Самса из теста фило с курицей, овощами и карри

14 декабря 2015

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Индийские пирожки самса часто бывают вегетарианскими — с грибами, с запеченным перцем, с кабачками, с баклажанами, со шпинатом, с капустой… Это очень вкусно! Замороженная смесь может быть любой, но мне для таких пирожков нравится сочетание зеленого горошка, сладкой кукурузы и морковки. Если нет пасты карри, возьмите сухую приправу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто фило1упаковка
овощная смесь замороженная200г
куриные грудки1шт.
картофель2шт.
петрушка зелень3веточка
оливковое масло4ст. л.
чатни манго2ст. л.
мак1ст. л.
карри паста1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории294кКал
12.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Шаг 1
Замороженные овощи опустить на несколько минут в кипящую воду, затем воду слить.
Шаг 2
Картофель отварить в мундире, затем почистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3
Куриную грудку пожарить до готовности, затем нарезать длинными брусочками.
Шаг 4
Петрушку мелко порубить.
Шаг 5
Картофель соединить с нарезанной курицей, добавить чатни манго, пасту карри, овощную смесь, петрушку, посолить и поперчить, все перемешать.
Шаг 6
Каждый лист фило смазать оливковым маслом, сложить пополам, еще раз смазать маслом и сложить пополам, затем на уголок выложить начинку, промазать маслом края и накрыть свободным углом теста, чтобы получился треугольник.
Шаг 7
Края теста завернуть наверх, скрепляя треугольник.
Шаг 8
Пирожки смазать сверху маслом, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и посыпать маком.
Шаг 9
Выпекать самсу в разогретой духовке 10 минут.