Самса из теста фило с курицей, овощами и карри
Описание рецепта
Индийские пирожки самса часто бывают вегетарианскими — с грибами, с запеченным перцем, с кабачками, с баклажанами, со шпинатом, с капустой… Это очень вкусно! Замороженная смесь может быть любой, но мне для таких пирожков нравится сочетание зеленого горошка, сладкой кукурузы и морковки. Если нет пасты карри, возьмите сухую приправу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто фило1упаковка
- овощная смесь замороженная200г
- куриные грудки1шт.
- картофель2шт.
- петрушка зелень3веточка
- оливковое масло4ст. л.
- чатни манго2ст. л.
- мак1ст. л.
- карри паста1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории294кКал12.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Замороженные овощи опустить на несколько минут в кипящую воду, затем воду слить.
- Шаг 2
Картофель отварить в мундире, затем почистить и нарезать небольшими кубиками.
- Шаг 3
Куриную грудку пожарить до готовности, затем нарезать длинными брусочками.
- Шаг 4
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 5
Картофель соединить с нарезанной курицей, добавить чатни манго, пасту карри, овощную смесь, петрушку, посолить и поперчить, все перемешать.
- Шаг 6
Каждый лист фило смазать оливковым маслом, сложить пополам, еще раз смазать маслом и сложить пополам, затем на уголок выложить начинку, промазать маслом края и накрыть свободным углом теста, чтобы получился треугольник.
- Шаг 7
Края теста завернуть наверх, скрепляя треугольник.
- Шаг 8
Пирожки смазать сверху маслом, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и посыпать маком.
- Шаг 9
Выпекать самсу в разогретой духовке 10 минут.
Комментарии
1😋