Паштет из говяжьей печени (диетический)
Описание рецепта
На сайте достаточное количество рецептов паштетов на любой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый3шт.
- морковь крупная1шт.
- оливковое масло2ч. л.
- сливочное масло10г
- сольпо вкусу
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
- перец острый молотыйпо вкусу
- лавровый лист3шт.
- укроп свежий1шт.
- говяжья печень1кг
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории161кКал6.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Очистить печень от пленки, это уберет горечь, нарезать на небольшие кусочки и сварить до полной готовности, минут 20-25. В воду, в которой будет вариться печень, добавляем один очищенный лук и кидаем один лавровый лист.
- Шаг 1
Оставшийся лук нарезаем не очень мелко, промазываем кисточкой сковородку с антипригарным покрытием одной ложкой оливкового масла и тушим в ней лук. Можно добавлять несколько ложек бульона от печени, чтобы лук не прожарился, а потушился.
- Шаг 2
Отварить морковь. Я это сделала в мультиварке, на пару.
- Шаг 3
Лавровый лист перемалываем (я измельчила в электрической кофемолке).
- Шаг 4
Готовую печень, лук, морковь и все оставшиеся ингредиенты, кроме масла, помещаем в блендер и измельчаем до пастообразного состояния. В процессе измельчения добавляем сливочное и оливковое масло и если паштет вам покажется густоват, добавьте в него пару столовых ложек бульона от печенки.
- Шаг 5
Мой диет-вариант вкуснейшей закуски без вреда фигуре — паштет на кусочке хлеба ссылка на рецепт