Тыквенные ньоки с имбирём и пармезаном
Описание рецепта
Вот и подошел черёд моей крайней тыковке. Вот какие нежные, ароматные ньоки я из неё приготовила. Угощайтесь
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыквенное пюре500г
- яйца куриные1шт.
- пармезан130г
- имбирь молотый1щепотка
- сливочное масло50г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- пшеничная мука100г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории440кКал18.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву запечь в духовке при температуре 200°С любым удобным для вас способом. Пюрировать.
- Шаг 1
Нам понадобится 500 г тыквенного пюре. Когда пюре остынет, вмешайте муку (100 г + 1 ст. л.), яйцо, имбирь, 100 г натёртого на мелкой тёрке пармезана (или др. твёрдый сыр), соль и перец, замесите тесто.
- Шаг 2
Припылите мукой рабочую поверхность и скатайте тесто в колбаски, разрежьте на кусочки. Не забывайте посыпать тесто мукой, помогайте себе, присыпая ею рабочую поверхность.
- Шаг 3
Варятся ньоки в большом количестве подсоленной кипящей воды в течении 5 минут. Готовые ньоки всплывают на поверхность, достать их удобно шумовкой.
- Шаг 4
Подавать ньоки с маслицем, посыпав тёртым пармезаном. Приятного аппетита!