Жаркое из говядины с грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт длительного приготовления, если готовить в медленноварке или готовим в духовке. Используем задняя часть
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло4ст. л.
- вино красное0.5стакан
- сливки жирные1стакан
- соль2ч. л.
- морковь2шт.
- грибы свежие200г
- лук репчатый1головка
- чеснок6зубчик
- мука0.3стакан
- специи1ч. л.
- бульон2стакан
- говядина2кг
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории672кКал28.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим медленноварку, выложим на дно очищенную морковь, порезанную на крупные кусочки. Если готовим в духовке, то используем жаровню. - Шаг 1
Разогреть масло на сковороде. Обжарить кусок говядины мякоть со всех сторон, тазобедренная часть по 3 минуты сторона. Переложить кусок говядины поверх моркови. - Шаг 2
Обжарить на этой же сковороде тонко порезанную луковицу, очищенные грибы шампиньоны, крупные порезать на части. Обжаривать 7 минут помешивая. Добавить мелко порубленный чеснок, обжаривать 1 минуту. - Шаг 3
Смешать в емкости холодный бульон, мука,сливки, специи для мяса, если есть в продаже пакетик сухого французского лукового супа. Перелить в кастрюльку и варить примерно помешивая 5 минут. Для жаровни бульона добавить на 1 стакан больше. - Шаг 4
Перелить все в медленноварку или в жаровню. Закрыть крышкой и тушить в медленном режиме 7 часов. В духовке обязательно готовим под крышкой 2-3 часа. - Шаг 5
Говядину разрезаем на кусочки или разбираем вилкой на кусочки. После длительного приготовления говядина распадается легко на волокна. - Шаг 6
Подаем с готовым гарниром как итальянская паста или картофельным пюре. Приятного аппетита.
Оценить533
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Теперь не ходим в кафе: делаю наггетсы из куриной грудки сама — домашние сметают и требуют добавки
Если вы едите сало так, то это большая ошибка: с чем нельзя сочетать продукт
Флеболог назвал главный фактор развития варикоза: вот, что сделать, чтобы вены были в порядке
Комментарии
14я в скайкукере на томлении готовила, нежнейшее мясо, говядина тает во рту, как в русской печи
Мяско просто бесподобно!😝💖😜
Аля,хоть и 7 часов томить,но это того стоит! 😊😃😌
Мясо просто тает во рту, очень вкусно😋😋
Вкуснотища!😍😋