Пряничная смесь специй
Описание рецепта
Корица, имбирь, кардамон, бадьян... Ведь не только у меня эти специи ассоциируются с зимой? И летом они любимы, но в холодное время года даже от самих названий веет теплом и уютом!
На днях приготовила пряничную смесь. Ах, какие ароматы... А потом пекла пряники. Но о них чуть позже. А пока начинаем подготовку волшебных специй.
Из указанного количества специй получится 3 порции пряников по-моему рецепту. Ну, не совсем по-моему, скорее по заимствованному.
Кстати, на фото дебют моего фотофона! Это от меня мне подарок на Новый год;)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кардамон молотый1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- мускатный орех молотый1ч. л.
- бадьян1ч. л.
- гвоздика молотая1ч. л.
- корица молотая2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории49кКал2.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Корицу и имбирь взяла готовые, молотые. А вот остальные ингредиенты молола сама. Очень удобно использовать кофемолку или насадку "Мельница" для кухонной машины. Для приготовления 1 ч.л специи мне понадобилось: гвоздики — 50 шт, бадьяна — 6 шт, мускатного ореха — 1 шт, кардамон — 40 шт.
- Шаг 1
Перемалываем все ингредиенты, смешиваем, пересыпаем в ёмкость с крышкой. Готовую смесь используем для приготовления пряников, кексов и другой зимней выпечки.