Шоколадно-сливочный торт с бананами без выпечки
Описание рецепта
Очень вкусный, нежный и ароматный торт со сливками, шоколадом и бананами. Отличный вариант к Новогодним праздникам побаловать себя и Обезьянку. Бананы можно порезать, но целыми красивее смотрится. Всем Едимдомавцом счастливого Нового года! Крепкого здоровья Вашим семьям и веселых праздников!Слово редактора
Торт без выпечки на основе из измельчённого печенья со сливочным маслом. Начинка — шоколадное суфле из какао, сливок, сметаны и желатина с целыми бананами внутри. Сверху украшается кокосовой стружкой, грецкими орехами и курагой. Подходит к праздничному столу и готовится заранее — суфле застывает за три часа или ночь.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье320г
- сливочное масло130г
- сметана 25%200г
- сливки 33–35%350г
- сахар100г
- какао-порошок4ст. л.
- желатин10г
- бананы4шт.
- Для украшения
- грецкие орехи7шт.
- кокосовая стружка50г
- курага50г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы100г33.33% от дневной нормы
- Калории1079кКал44.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье мелко раскрошить. Сливочное масло растопить на водяной бане и перемешать с крошкой. Разъёмную форму застелить фольгой или пекарской бумагой, выложить основу, разровнять и примять. Убрать в холодильник на два часа или на ночь.Вместо сливочного масла в оригинале указано растительное — уточните по своему рецепту. - Шаг 2
Желатин залить 70 граммами холодной воды и оставить на 15 минут набухать.Воду берите холодную или комнатной температуры — в горячей желатин не набухает правильно. - Шаг 3
Какао перемешать с сахаром, добавить сливки и варить на маленьком огне два-три минуты. Снять с огня, добавить сметану и перемешать до однородности.Массу снимайте с огня сразу после двух-трёх минут, иначе сливки могут свернуться. - Шаг 4
Набухший желатин подогреть, не доводя до кипения, чтобы полностью растворился. Влить в шоколадно-сливочную массу и перемешать.Желатин грейте на водяной бане или в микроволновке импульсами — важно не кипятить. - Шаг 5
Бананы очистить и выложить на застывшую основу. Залить шоколадным суфле полностью. Убрать в холодильник на три часа или на ночь.Бананы можно оставить целыми — на разрезе смотрятся красиво; или нарезать кружками для удобства порционирования. - Шаг 6
Готовый торт украсить кокосовой стружкой, грецкими орехами и курагой.Украшение добавляйте перед подачей, чтобы кокосовая стружка не намокла. - Шаг 7
Желатин заранее, залить 70 граммами воды, на 15 минут. Желатин подогреть, но не кипятить, что бы он растворился. И добавить его в шоколадно-сливочную массу. Перемешать. - Шаг 8
Бананы почистить и выложить на заранее приготовленную форму. - Шаг 9
Залить полностью шоколадно-сливочным суфле. И поставить в холодильник для застывания. На 3 часа или на ночь. - Шаг 10
Украсить кокосовой стружкой, орехами и курагой! - Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Торт хранится в холодильнике до двух суток — накройте плёнкой, чтобы не впитал посторонние запахи. Готовьте накануне: ночь в холоде идёт на пользу и основе, и суфле. Этот рецепт с фото легко адаптировать: орехи можно заменить фундуком, курагу — черносливом. Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре около пяти минут.Оценить529
0
Комментарии
10pooh_lolизумительная вкуснотища🍃🌺🍃идея отличная💐
Подскажите, пожалуйста, а форма какого размера у вас? С новым годом! 😊
Какой симпатичный тортик!!😌😌😌 С Новым Годом!!pooh_lolpooh_lol
Анечка, с Новым годом!😘😍 вкусный праздничный тортик!💖😃
Анечка, с Новым годом!