Митлоф с картофельной начинкой

Отварить среднего размера картофель до готовности в соленой воде. Слить воду.

Очищенный картофель растолочь толкушкой. Добавить масло кусочками.

Влить сливки, добавить соль 1/2 ч. л. и щепотку черного перца. Все перемешать. Масса будет нежной, бархатной. Отставить в сторону.

Луковицу среднего размера очистить и порезать мелко, также чеснок. Я использую технику кухонный комбайн.

Смешать говяжий фарш нежирный с луковой массой, с хлебной крошкой, яйцо, горчица, кетчуп 4 ст. л., черный перец, соль 2 ч. л.

Разделить фарш на 2 части. Первую часть выложить в прямоугольную форму с высокими стенками. Ложкой утрамбовать дно и сделать небольшие бортики.

Выложить в углубление картофельную начинку. Разровнять. Сверху вторую часть мясной начинки. За счет бортиков у вас картофель будет внутри.

Как на фото. Мясной фарш полностью покроет картофель со всех сторон.

Поставить в разогретую духовку на 180°С на 30 минут. Достать из духовки. Смазать сверху остатками кетчупа 2 ст. л. Вернуть в духовку на 20 минут.

В горячем виде митлоф теряет форму, но вкус остается прежним богатым, мясным.

И как вкусна мясная буханочка и на следующий день.