Кекс из вареного апельсина

28 декабря 2015

Время приготовления 40 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт нашла у Ирины Чадеевой, за что ей огромная благодарность!

Для любителей влажных и ароматных кексов. Легкий привкус меда, аромат апельсина...очень сладкий. Чем-то напоминает выпечку на банановом пюре. Сверху можно просто присыпать пудрой, не поливать помадкой.

Свои изменения к рецепту буду писать в пошаговых. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Глазурь
сахарная пудра100г
вода2ст. л.
апельсиновая цедрапо вкусу

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы56г
18.67% от дневной нормы
Калории490кКал
20.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Ставим варить апельсин. Налить воду в кастрюльку так, чтобы она покрыла апельсин и варить на среднем огне около 1 часа 30 минут.Остудить и порезать. Если есть косточки, вынуть их.
Шаг 1
Измельчить апельсин в пюре , вместе с кожурой.
Шаг 2
Миндаль измельчить в муку. * Я заменила его на грецкие орехи.
Шаг 3
Миксером взбить масло, сахар и мед.
Шаг 4
По одному добавить яйца и хорошо взбить. *Я брала крупные яйца, хватило 2 штук.
Шаг 5
Теперь добавить апельсиновое пюре и орехи, смешать миксером.
Шаг 6
Добавить муку и перемешать, долго не взбивать.
Шаг 7
Духовка разогрета до 180°C. Форму смазать маслом и присыпать мукой (или как я — манной крупой). Переложить тесто в форму и выпекать 40-45 минут. Остудить. * Ориентируйтесь на свою духовку, я пекла на 200°C.
Шаг 8
Приготовить глазурь: сахарную пудру насыпать в миску и добавить пару ложек горячей воды. Смешать, нанести на остывший кекс и украсить цедрой апельсина!
Шаг 9
Приятного вам чаепития в эти морозные зимние дни!