Клюквенный пунш в яблоке — горячий напиток со специями
Описание рецепта
Яблоко здесь не гарнир и не декор — это полноценная чашка. Наполните её горячим пуншем с клюквой и корицей, и праздничный стол получит и напиток, и настроение сразу.Слово редактора
Клюквенный пунш в яблоке — горячий праздничный напиток на основе чая и свежевыжатого апельсинового сока с корицей, анисом и кардамоном. Подаётся прямо в выдолбленном яблоке, которое служит одновременно чашей и украшением стола. Подходит для новогоднего или рождественского стола. При желании в пунш добавляют ром.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клюква200г
- кардамон стручки3шт.
- мед1ч. л.
- корица1шт.
- анис звездочки1шт.
- апельсиновый сок свежевыжатый250мл
- яблоки8шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории120кКал5.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выбираем твёрдые яблоки, которые держат форму. Моем их, срезаем верхушку и при помощи ложки и ножа удаляем мякоть и семечки, формируя чашу для пунша.Яблоки сорта Гренни Смит или Антоновка держат форму лучше всего — мягкие сорта расползутся. - Шаг 2
Отжимаем сок из апельсинов.Апельсины перед отжимом покатайте по столу, надавливая ладонью — сока выйдет больше. - Шаг 3
Завариваем чай с кардамоном — основу для пунша.Кардамон добавляйте в стручках, слегка раздавив их плоской стороной ножа — аромат раскроется лучше. - Шаг 4
Шаг 4Соединяем чай и апельсиновый сок в сотейнике с толстым дном. Ставим на слабый огонь, добавляем корицу и анис, доводим до кипения.Не кипятите смесь дольше нескольких секунд: длительное кипение убивает аромат специй. - Шаг 5Шаг 5Убираем с огня и даём пуншу настояться не менее одного часа.Чем дольше настаивается пунш, тем насыщеннее вкус — можно оставить и на два часа.
- Шаг 6Шаг 6Разливаем горячий пунш по подготовленным яблочным чашам, украшаем ягодами клюквы и подаём тёплым.По желанию добавьте в каждую чашу немного рома перед подачей.
На заметку
Подавайте пунш сразу после разливания, пока яблоко ещё тёплое. Готовый пунш в кастрюле можно держать на минимальном огне до подачи. Этот рецепт с фото легко масштабируется на большую компанию — просто увеличьте пропорции. Хранить напиток дольше нескольких часов не рекомендуется: аромат специй улетучится.Оценить521
0
Комментарии
7Пр😊одаю прополисные свечи от гинекологическиx заболеваний. + 38 097 925 81 34. Скайп - eugo😚nia.
Настоящий новогодний рецепт!С праздником!!!😃😍🍀🍀🍀
Вика, очень по- зимнему, вкусно и пряно😊😋 с Новым годом!!!
Умничка 💖как всегда супер 😋 замечательный зимний пунш 💖с Наступающим, Викуля 🌴
С Новым годом!!! 😋