Имбирная курица к Рождеству

Имбирная курица к Рождеству

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Совсем недолго ждать Рождества! К нему готовимся с особым трепетным чувством, всегда ожидая чуда.

Рождественские запахи особенные — они состоят из тонких и ярких, пряных оттенков имбиря, корицы, мускатного ореха, кардамона, гвоздики.

Несколько лет назад нашла рецепт этой имбирно-лимонной курочки в журнале "Гастроном" и готовила его не один раз. В окружении кисло-сладких нот такая курочка кажется просто райской птичкой!

Изумительная праздничная курочка по-английски. Необычное сочетание ингредиентов с неповторимым запахом Рождества.

Финики лучше использовать вяленые, а не покрытые сахарной глазурью — с ними через чур сладковато получается.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории614кКал
    25.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовим наш продуктовый набор.
    Приготовим наш продуктовый набор.
  • Шаг 1 Измельчаем 1/2 часть лука и соединяем с нарезанной 1/2 частью чеснока. Откладываем в сторону. Натираем корень имбиря на мелкой терке вместе со второй половиной лука (можно измельчить блендером). Смешать эту (вторую смесь) с натертым имбирем и лимонным соком. Добавим оставшийся чеснок, оливковое масло, корицу, соль и перец.
    Измельчаем 1/2 часть лука и соединяем с нарезанной 1/2 частью чеснока. Откладываем в сторону. Натираем корень имбиря на мелкой терке вместе со второй половиной лука (можно измельчить блендером). Смешать эту (вторую смесь) с натертым имбирем и лимонным соком. Добавим оставшийся чеснок, оливковое масло, корицу, соль и перец.
  • Шаг 2 Получаем вот такой маринад.
    Получаем вот такой маринад.
  • Шаг 3 Этой пряной смесью натираем курицу и оставляем мариноваться 2 часа.
    Этой пряной смесью натираем курицу и оставляем мариноваться 2 часа.
  • Шаг 4 Пока маринуется курочка, готовим для нее начинку: из фиников вынимаем косточки и разрезаем пополам. Виноград тоже режем на две части и, если есть в нем косточки, удаляем. Обжариваем отложенную часть лука и чеснока, добавляем к ним финики. Тушим 5 минут в бульоне.
    Пока маринуется курочка, готовим для нее начинку: из фиников вынимаем косточки и разрезаем пополам. Виноград тоже режем на две части и, если есть в нем косточки, удаляем. Обжариваем отложенную часть лука и чеснока, добавляем к ним финики. Тушим 5 минут в бульоне.
  • Шаг 5 Через 2 часа достаем курицу из маринада и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны на сковороде.
    Через 2 часа достаем курицу из маринада и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны на сковороде.
  • Шаг 6 Маринад, в котором была курица добавляем к тушеным финикам с луком и немного прогреваем. Курицу укладываем на блюдо, наполняем начинкой, смешивая ее с виноградом. Закрепляем тушку курицы шпажками.
    Маринад, в котором была курица добавляем к тушеным финикам с луком и немного прогреваем. Курицу укладываем на блюдо, наполняем начинкой, смешивая ее с виноградом. Закрепляем тушку курицы шпажками.
  • Шаг 7 Отправляем форму с курицей в духовку, нагретую до 200°С на 45 минут. Оставшуюся начинку добавляем в форму с курицей через 25 минут от начала запекания курицы. Готовую курочку перекладываем на другое блюдо или подаем в этом же.
    Отправляем форму с курицей в духовку, нагретую до 200°С на 45 минут. Оставшуюся начинку добавляем в форму с курицей через 25 минут от начала запекания курицы. Готовую курочку перекладываем на другое блюдо или подаем в этом же.
  • Шаг 8 Нарезаем порционными кусочками и угощаем собравшихся за столом! Счастливого Рождества!
    Нарезаем порционными кусочками и угощаем собравшихся за столом! Счастливого Рождества!
Оценить528
0

Автор рецепта

Марина Марина ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Вкусная красавица-курочка!!!😍😋💐

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

       Мариночка, очень аппетитная курочка😋😋

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Очень понравился рецепт, веет праздниками! 😊💗

        • Т
          Т

           Вкуснятина курочка! 😍

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

             Хороша курочка! А какие ароматы! До меня долетел легкий аромат! Начинку с виноградом еще не встречала, наверняка очень вкусно.

            Оставить комментарий