Пряный медовый пирог с яблоками и корицей
Описание рецепта
Очень новогодний пирог для зимнего и уютного чаепития! Пеку такой каждую зиму — тесто получается влажным даже на второй день, а специи можно смело регулировать по вкусу. Если нет оливкового масла, подойдет любое рафинированное растительное.Слово редактора
Медовый пирог с яблоками — плотная, влажная выпечка на основе меда и коричневого сахара с добавлением молотой корицы, имбиря и гвоздики. Тесто замешивается без миксера в две миски: сухая смесь с разрыхлителем и содой отдельно от жидкой основы на меде, яйцах и оливковом масле. Яблоки добавляются кусочками прямо в тесто, за счет чего пирог остается сочным. Форму на 18—20 сантиметров можно заменить на близкую по объему, ориентируясь на время выпечки и готовность по шпажке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- корица молотая1ч. л.
- гвоздика молотая0.5ч. л.
- мед2ст. л.
- яйца куриные2шт.
- сахар коричневый150г
- оливковое масло150мл
- разрыхлитель1ч. л.
- сода1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- яблоки2шт.
- мука250г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории473кКал19.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать муку, разрыхлитель, соду, специи.Специи лучше просеять вместе с мукой — так они распределятся равномерно и не осядут комками. - Шаг 2
В отдельной миске смешайте мед, сахар, яйца, оливковое масло и хорошо перемешайте.Мед проще смешивать с теплыми, а не холодными яйцами — масса получится однороднее. - Шаг 3
Добавить нарезанные и очищенные яблоки.Яблоки режьте некрупными кубиками: так они равномерно распределятся по тесту и пропекутся. - Шаг 4
Выложить в смазанную форму 18-20 см.Дно и бока формы промажьте маслом тщательно, включая уголки — тесто плотное и может прилипнуть. - Шаг 5
Выпекать около 1 часа, при 180°С. При необходимости закрыть пирог фольгой. Готовность проверяем деревянной шпажкой.Если верх начинает темнеть раньше времени, накройте пирог фольгой — так середина успеет пропечься. - Шаг 6
Украсить взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой.Сливки взбивайте непосредственно перед подачей, чтобы они не осели, пока пирог остывает. - Шаг 7
Приятного чаепития!Пирогу дайте немного остыть в форме перед тем, как перекладывать на блюдо — так он не потеряет форму.
Комментарии
8Спасибо за чудный пирог! Такой простой и такой вкусный! Получился один в один, как на фотографии :-)
Ярочка, у тебя очередной красавец - и внешнему виду, и вкусу!!!😋 Фото-волшебное, сказочно красивое!🍃💗🍃
И опять вкусный, ароматный, быстрый пирог - и превосходный результат! И еще, конечно, красивый! 💐
Вот честное слово, Ярослава, я фанатею от твоих пирогов!😍😍😍 и этот не исключение!;) Они всегда не сложные в исполнении, но до чего же прекрасный вкус, аромат и незабываемый внешний вид!😍😍😍 Большое спасибо за твои рецепты!💐💐💐 Этот рецепт тоже забираю в КК. На досуге буду печь!pooh_lol
Мужу несомненно понравится! 🌺