Салат "богатый крот!"
Описание рецепта
Вкуснейший
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь7шт.
- чернослив без косточек100г
- лук белый2шт.
- чеснок2зубчик
- грецкие орехи рубленые2горсть
- картофель3шт.
- оливковое масло Extra Virgin50мл
- майонез легкий5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории517кКал21.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чистим картофель, лук, чеснок и морковь.
- Шаг 1
Моем чернослив.
- Шаг 2
Морковь натираем на крупной терке, пассеруем на оливковом (или другом) масле.
- Шаг 3
Лук пассеруем на оливковом (или другом) масле.
- Шаг 4
Объединяем пассерованые лук и морковь.
- Шаг 5
Чеснок измельчаем и добавляем к луку и моркови.
- Шаг 6
Мелко нарезаем чернослив и добавляем к смеси моркови, лука и чеснока.
- Шаг 7
Добавляем прокаленный рубленный грецкий орех. Заправляем майнезом и перемешиваем.
- Шаг 8
Картофель шинкуем мелкими полосками (как корейская морковь) и обжариваем на оливковом (или другом) масле до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку чтобы сбежало лишнее масло.
- Шаг 9
Подсохший картофель, мелко нарезаем ножом и выкладываем сверху выровненного салата. Смазываем небольшим количеством майонеза и посыпаем остатками прокаленного рубленного грецкого ореха.
- Шаг 10
Кушаем!