Картофель шинкуем мелкими полосками (как корейская морковь) и обжариваем на оливковом (или другом) масле до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку чтобы сбежало лишнее масло.
Подсохший картофель, мелко нарезаем ножом и выкладываем сверху выровненного салата. Смазываем небольшим количеством майонеза и посыпаем остатками прокаленного рубленного грецкого ореха.
Напоминает салат "Обжорка",вкусный состав! 😃