Пирог с баклажаном и мятой
Описание рецепта
Нежный баклажан
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны3шт.
- яичные желтки1шт.
- тимьян2веточка
- мята1пучок
- лимонный сок2ч. л.
- оливковое масло15мл
- перец горошком смесь1щепотка
- лук белый1шт.
- соль1щепотка
- тесто слоеное бездрожжевое500г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории345кКал14.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку включаем на 200°С. Баклажаны проколоть вилкой, завернуть в фольгу и запекать в духовке 30-40 минут. Охладить и мелко порубить ножом. На сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить тимьян, мяту, порезанные баклажаны, смесь перцев и посолить по вкусу. Прогреть 2-3 минутки, сбрызнуть соком лимона. Начинку охладить.
- Шаг 1
Духовку включить на 180°С. Немного раскатать тесто, края смазать желтком. Выложить начинку по центру, а края наложить друг на друга.
- Шаг 2
Сделать надрезы и обильно смазать желтком.
- Шаг 3
Выпекать около 35-45 минут до золотистого цвета, все зависит от духовки и размера пирога.