Шоколадный пирог на твороге в блендере
Описание рецепта
Очень быстрый пирог, из разряда "экспресс-рецептов", но результат очень вас порадует. Вкусный, нежный, а если еще полить глазурью, то вполне сойдет за тортик. Можно полить кленовым сиропом, а можно просто присыпать сахарной пудрой... У меня этот пирог часто выручает, когда гости уже на пороге, а времени на возню с миксером и кремом совсем нет. Отлично подойдёт и тем, кто печёт нечасто — тесто прощает небольшие отклонения в пропорциях.Слово редактора
Шоколадный пирог на твороге — быстрая выпечка на основе всего семи ингредиентов: творога, яиц, какао, муки и масла. Тесто замешивается без сложных техник, а влажный творог заменяет часть жидкости и делает мякиш плотным, но не сухим. Форма для выпекания — 20 сантиметров, температура умеренная, поэтому пирог равномерно пропекается внутри и не подгорает сверху. Вариантов подачи несколько: сахарная пудра, кленовый сироп или шоколадная глазурь превращают простой пирог в десерт, похожий на торт.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука75г
- какао75г
- сливочное масло100г
- сахар200г
- разрыхлитель1упаковка
- яйца куриные3шт.
- творог250г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории453кКал18.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Включите духовку на 180°C. Взбейте блендером творог с сахаром до однородности. Введите яйца и опять взбейте.Творог лучше брать без крупных зёрен — если он зернистый, взбивайте дольше, чтобы масса стала гладкой. - Шаг 2
Добавляем мягкое сливочное масло и опять взбиваем.Масло должно быть действительно мягким, комнатной температуры, иначе оно не разойдётся равномерно по тесту. - Шаг 3
Всыпаем какао, перемешиваем, а затем добавляем муку смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем.Просейте муку с разрыхлителем перед добавлением — так тесто получится без комочков и лучше поднимется. - Шаг 4
Форму 20 см смазываем маслом, выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут, до сухой спички.Дно формы можно дополнительно застелить пергаментом — так пирог легче достать после выпекания. - Шаг 5
Достаем и даем остыть, не пугайтесь если он сверху треснет, это показывает пористую структуру пирога.Проверяйте готовность не только спичкой, но и по краям — они должны слегка отходить от формы. - Шаг 6
Присыпаем сахарной пудрой, либо же поливаем сиропом или глазурью. Вкусно в любом случае!Трещины на поверхности — не повод переживать, они говорят о рыхлой текстуре мякиша, а не о браке. - Шаг 7
Приятного чаепития!Дайте глазури или сиропу немного впитаться перед подачей — так верх пирога не будет липким при разрезании.
Комментарии
15Я тоже приготовила! Вкус действительно достойный!-на следующий день становится плотнее и вкус раскрывается. Творог был суховат и в на последнем этапе добавила тёплое молоко. Отличный пирог! Спасибо за рецепт!!!
Так и не нашла сколько нужно разрыхлителя в граммах или чайных ложках. Подскажите, пожалуйста. А то пакеты разные
Здравствуйте, Ирина. Мне очень приглянулся рецепт Вашего пирога, хотелось бы его приготовить. Подскажите пожалуйста, можно ли использовать рикотту вместо творога?
Какой нужен творог?? Как в пачке, жидкий и мокрый, или как домашний , рассыпчатый и зернистый??
К сожалению, у меня тоже слипся 10 гр разрыхлителя было.. хорошо взбила творог.. что-то не то с этом пирогом...