Ягодные квадратики
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Простой и вкусный десерт с песочной основой и ягодным желе.
Рецепт позаимствовала у Ани Пустынниковой (с незначительными изменениями).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Песочная основа
- мука200г
- сахар коричневый3ст. л.
- сливочное масло100г
- Ягодная начинка
- сахар0.8стакан
- клубника замороженная300г
- агар-агар6г
- клюква замороженная0.3стакан
- кипяток1стакан
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории580кКал24.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лариса
Лариса
Шаги рецепта
- ПодготовкаХолодное масло нарезать кубиками, добавить муку и порубить ножом или в комбайне до состояния мелкой крошки. Добавить коричневый сахар и еще раз порубить. Замесить тесто, можно добавить 1 ст. л. ледяной воды. Тесто раскатать между двумя листами пергамента размером 20х20 см. Выложить тесто в форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 1Выпекать тесто до золотистого цвета, около 18-20 минут.
- Шаг 2Сварить клюквенный морс: залить крутым кипятком замороженные ягоды клюквы, накрыто крышкой через 10 минут. Раздавить ягоды ложкой и снова накрыто крышкой. Через 10 минут морс процедить через мелкое сито.
- Шаг 3Залить агар-агар клюквенным морсом и оставить на 10 минут. Клубнику (можно использовать и другие ягоды) разморозить, пюрировать блендером. Клюквенный морс с агар-агаром довести до кипения, добавить сахар и клубничное пюре. Добавить сахар и варить около 7 минут.
- Шаг 4Вылить на горячий корж ягодную начинку. Охладить и убрать в холодильник на пару часов. Готовый десерт разрезать на порционные квадраты.
Оценить539
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Шеф-повар рассказал, из чего готовят настоящий хаш и почему его советуют есть ранним утром
Можно ли заменить коричневый сахар белым?
Раньше печень у меня получалась резиновой, а теперь тает во рту: весь секрет — в "умном" обжаривании и соусе
Комментарии
15Оксана, точно , я ведь видела твои квадратики!😄
Оксана, супер вкусные квадратики 😋 Морс я делала из красной смородины (клюкву вчера всю использовала на зимнюю заготовку от Апрель), клубники у меня не хватало, добавила еще и землянику. Получилось с легкой кислинкой, все в меру 😊 Все в восторге, спасибо, Ксюшенька 😘
Красиво и безусловно вкусно😋
Деликатесные квадратики! 😋😎🌺
Класс!!! с кислинкой - самое то, и красиво выходит😍😋 Ксю, признавайся, где агар брала?😌