Особенности рецепта: Домашние сухарики с сухофруктами и льняным семенем

🟢 Быстро 🔥 521 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Sенечка.

Домашние сухарики с сухофруктами и льняным семенем

14 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Хрустящие и сытные — хорошая замена магазинному печенью для детского перекуса.

Слово редактора

Домашние сухарики — плотное печенье в стиле бискотти, которое выпекают дважды: сначала колбаской, потом нарезанными ломтиками. В составе — сушёный инжир, вяленая клюква, курага и льняное семя. Никаких консервантов и красителей, поэтому подходят детям. Едят как самостоятельный перекус или к чаю.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы96г
32.00% от дневной нормы
Калории521кКал
21.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар.
Следите, чтобы мука была просеяна — тесто получится равномернее.
Шаг 2
Шаг 2
Яйца слегка взбить венчиком и добавить к мучной смеси в три приёма, каждый раз тщательно перемешивая.
Добавляйте яйца постепенно: так тесто не расслоится.
Шаг 3
Шаг 3
Замесить тесто — оно не должно липнуть к рукам. При необходимости добавить муку. Вмешать сухофрукты и льняное семя.
Тесто должно держать форму: если липнет — добавьте муку по столовой ложке. Сухофрукты можно крупно нарезать, если куски большие.
Шаг 4
Шаг 4
Из теста скатать колбаски, выложить на противень и слегка приплюснуть. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 20–30 минут, до румяной корочки.
Размер колбасок — около 3–4 сантиметров в диаметре: тонкие сухарики лучше хрустят.
Шаг 5
Шаг 5
Достать колбаски из духовки, остудить в течение десяти минут, нарезать на ломтики-сухарики и вернуть в духовку ещё на восемь минут.
Нарезайте колбаски острым ножом наискосок — ломтики получатся ровнее и не крошатся.
Шаг 6
Шаг 6
Готовые сухарики полностью остудить перед подачей.
Можно слегка приоткрыть дверцу духовки на последние минуты, чтобы сухарики подсохли равномерно.

На заметку

Готовые сухарики хранятся при комнатной температуре в закрытой банке или контейнере до двух недель — со временем становятся ещё суше и хрустящее. Этот рецепт легко менять: вместо инжира и клюквы подойдут изюм, финики или чернослив. Пошаговое фото помогает точно оценить консистенцию теста и степень готовности при первом выпекании.

Оценить524

Sенечка