Тарт с цветной капустой
Описание рецепта
Чем слаще и пикантнее сыр, тем лучше он будет сочетаться с капустой, можно взять голландский или костромской, а лучше всего подойдет пошехонский.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое500г
- капуста цветная0.3кочан
- яйца куриные3шт.
- яичные желтки1шт.
- сыр100г
- молоко100мл
- мука1ч. л.
- мускатный орех 1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории316кКал13.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Предварительно размороженное тесто присыпать мукой и слегка раскатать.
- Шаг 2
Отступив на полтора сантиметра от краев, надрезать тесто ножом, не прорезая его насквозь, так чтобы получились бортики.
- Шаг 3
Желток соединить с 1 ч. ложкой молока, посолить, перемешать и смазать бортики теста.
- Шаг 4
Все тесто, кроме бортиков, часто наколоть вилкой, поместить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и отправить в разогретую духовку на 5 минут.
- Шаг 5
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия, срезать грубые части и опустить на 5 минут в кипящую воду.
- Шаг 6
Сыр натереть на крупной терке, часть натертого сыра отложить.
- Шаг 7
К большей части натертого сыра добавить яйца, влить оставшееся молоко, всыпать мускатный орех, посолить и перемешать.
- Шаг 8
Цветную капусту откинуть на дуршлаг, затем выложить в яично-сырную смесь и все перемешать.
- Шаг 9
Подпеченный корж вынуть из духовки и равномерно выложить на него капустную начинку, оставив бортики свободными.
- Шаг 10
Посыпать начинку оставшимся натертым сыром и выпекать тарт еще 20 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Улучшаю кожу при помощи любимой закуски после того, как диетолог Савенко раскрыла, почему квашеные овощи — идеальная пища для красавиц
Как правильно замораживать мясо: эксперты назвали самый важный этап предварительной подготовки
Агроном объяснила, как точно вырастить авокадо на подоконнике
Комментарии
5Очень вкусный пирог. Добавила чуть меньше молока и сыра, плюс 2 столовые ложки песто в заливку.
тарт получился вкусный. добавила меньше молока, но всеравно немного вытекло. думаю, у Юли тоже вытекло. если б я фотографировала свой тарт, вышло б так же красиво и то, что вытекло, не заметил бы никто)))😛
Я брала для начинки 2 яйца и немного молока. Ничего не вытекло и бортики поднялись. Простой рецепт. И кстати, у Юли по-моему то что вытекло было умело замаскировано бумагой для выпечки 😌😃
Прекрасный рецепт! Сделала тарт на 14 февраля! Будем пробывать всей семьей:)
Попробовала я сегодня сделать этот тарт. Хочу сказать, что духовки у всех разные. У меня через 5 минут бортики не поднялись, на это надо минут 10. Зато в момент запекания поднялись как надо. Жидкость вся вытекла и как на картинке не получилось. Но первый блин комом, потом как-нибудь еще раз попробую.