Свинина "фламбе" с соусом из красного вина
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Устройте дома маленький "пожар", а взамен получите вкусное и ароматное мясо. Соус можно использовать и к другому мясу, он и сам по себе очень хорош. Свинину берем отбивную (можно также заменить говядиной). Используем либо бренди, либо коньяк.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр сливочный6ст. л.
- сливочное масло3ст. л.
- лук репчатый1головка
- коньяк50мл
- вино красное сухое1стакан
- соевый соус1ст. л.
- сливки1стакан
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- свинина4кусок
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории973кКал40.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо отбиваем, чуть солим. - Шаг 1
На середину каждого кусочка кладем по 1 ст. л. сливочного сыра. - Шаг 2
Сворачиваем на половину и скрепляем зубочисткой. - Шаг 3
Растапливаем сливочное масло и обжариваем наше мясо с двух сторон. - Шаг 4
Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте все вместе до готовности. - Шаг 5
Слегка подогрейте бренди (коньяк) и влейте в мясо, подожгите. - Шаг 6
Мясо достаньте и заверните в фольгу. А на сковороду где жарилось мясо влейте вино и соевый соус, введите сливки и оставшийся сыр. Варите до консистенции густых сливок. Добавьте соль и перец, процедите, правда я не процеживала, съели все и так за считанные минуты :) - Шаг 7
Приятного аппетита!!! - Шаг 8
...
Оценить535
0