Чорба
Описание рецепта
Турецкий суп-пюре. Очень люблю турецкую кухню. Остро и ароматно :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый3головка
- чеснок4зубчик
- кинза свежая1пучок
- мята сушеная1ст. л.
- перец красный хлопьями1щепотка
- вода2л
- томатная паста2ст. л.
- чечевица красная1стакан
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу надо хорошо промыть (5-6 раз), от этого зависит цвет супа. Потом залить 2-я литрами вода и довести до кипения, снять пену и варить 15 минут без крышки потом накрыть крышкой и варить еще 20 минут. У меня чечевица турецкая она быстро варится.
- Шаг 1
Лук крупно нарезать и потушить на растительном масле, добавить томатную пасту (не заменять на помидоры, так как вкус будет не тот, вообще в турецкой кухне часто используется томатная паста) затем добавить чеснок и тушить минутку. Добавить зажарку к чечевице и варить минут 5.
- Шаг 2
Зелень мелко нарезать и добавить в суп. Проварить 1-2 минуты. Потом взбить все блендером.
- Шаг 3
Вернуть на огонь, добавить мяту, перец и соль. Дать покипеть 1-2 минуты и снять с огня.
- Шаг 4
Подавать с лимоном. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сантехники бьют тревогу: эти 4 кухонные привычки незаметно убивают трубы
Оказалось проще, чем я думала: взяла муку и минералку и сделала постное слоеное тесто
Меня спас советский рецепт: как кисель помогает контролировать аппетит и не переедать
Комментарии
5😀Класс🍛
не забудьте натереть твердого сыра и посыпать
Прям как в Турции!) Спасибо за рецепт!
Ой даже не знаю😉Не видела чтоб чорбу ели со смтеной😌Но можно попробывать😌
А к лимончику еще и сметанки неплохо было бы 😋💗