Песочный кекс с изюмом
Описание рецепта
Изюм можно заменить вяленой клюквой, кусочками чернослива или кураги. Если изюм сухой, замочите его в кипятке или чайной заварке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- сливочное масло180г
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- изюм2горсть
- молоко250мл
- сахарная пудра1ст. л.
- разрыхлитель10г
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 2
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, высыпать в чашу комбайна, добавить сливочное масло и измельчить все в крошку.
- Шаг 3
Ввести яйца и ванильный экстракт и все немного взбить, затем всыпать сахар, влить половину молока и взбить еще немного. Влить оставшееся молоко и еще немного взбить.
- Шаг 4
Добавить изюм и вымешать тесто лопаткой.
- Шаг 5
Продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его.
- Шаг 6
Выпекать кекс в разогретой духовке 35–40 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.