+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кексы "Три цвета"

Кексы "Три цвета"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень люблю шпинат за то, что он так чудесно отдает свой зеленый цвет тесту. А кексы люблю за все: за простоту, вкусноту, пышную текстуру. Готовить их очень легко, мы лишь раскрасим эти воздушные кексы яркими красками! 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Белое тесто
2 шт.
100 г
100 мл
1 ½ стакана
½ пакета
50 мл
½ пакета
Зеленое тесто
2 шт.
100 г
1 ½ стакана
50 мл
½ пакета
50 мл
½ пакета
1 пучок
Шоколадное тесто
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
233364 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Начнем с зеленого теста. Хорошенько промоем шпинат и удалим хвостики. У меня около 300 г, этого оказалось даже много.
Начнем с зеленого теста. Хорошенько промоем шпинат и удалим хвостики. У меня около 300 г, этого оказалось даже много.
На весь экран
шаг 2
Далее можно поступить двумя способами. Если у вас есть соковыжималка, то выжмите из шпината 25 мл сока и долейте еще 25 мл воды (это половина рюмки). Или же делаем как я. Опускаем шпинат в кипящую воду.
Далее можно поступить двумя способами. Если у вас есть соковыжималка, то выжмите из шпината 25 мл сока и долейте еще 25 мл воды (это половина рюмки). Или же делаем как я. Опускаем шпинат в кипящую воду.
На весь экран
шаг 3
Как только он "опадет", а это почти сразу, откидываем его на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем стечь.
Как только он "опадет", а это почти сразу, откидываем его на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем стечь.
На весь экран
шаг 4
С помощью блендера (я пользуюсь погружным) превращаем шпинат в кашицу, добавив немного воды.
С помощью блендера (я пользуюсь погружным) превращаем шпинат в кашицу, добавив немного воды.
На весь экран
шаг 5
А теперь протираем эту кашицу через сито. Нам нужна тонкая однородная масса, иначе в тесте будут попадаться кусочки шпината. Достаточно 50 мл. У меня получилось больше.
А теперь протираем эту кашицу через сито. Нам нужна тонкая однородная масса, иначе в тесте будут попадаться кусочки шпината. Достаточно 50 мл. У меня получилось больше.
На весь экран
шаг 6
Теперь замешиваем тесто. Яйца взбиваем с сахаром. Сахара указано минимальное количество. Если нравится послаще, добавьте 125 г.
Теперь замешиваем тесто. Яйца взбиваем с сахаром. Сахара указано минимальное количество. Если нравится послаще, добавьте 125 г.
На весь экран
шаг 7
Добавляем масло, шпинатную массу или выжатый сок.
Добавляем масло, шпинатную массу или выжатый сок.
На весь экран
шаг 8
Всыпаем муку с разрыхлитем и ванилином и вымешиваем жидкое тесто, примерно как на оладьи.
Всыпаем муку с разрыхлитем и ванилином и вымешиваем жидкое тесто, примерно как на оладьи.
На весь экран
шаг 9
Теперь белое тесто. Аналогично взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем масло, молоко, муку с разрыхлителем, ванилин. Можно добавить другие ароматизаторы. Сделать, например, часть теста апельсиновой.
Теперь белое тесто. Аналогично взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем масло, молоко, муку с разрыхлителем, ванилин. Можно добавить другие ароматизаторы. Сделать, например, часть теста апельсиновой.
На весь экран
шаг 10
Для шоколадного теста отливаем половину белого и добавляем в него чайную ложку какао. Вымешиваем.
Для шоколадного теста отливаем половину белого и добавляем в него чайную ложку какао. Вымешиваем.
На весь экран
шаг 11
Формы для кексов или маффинов слегка промазываем маслом и произвольно выливаем в них разные виды теста, чередуя.
Формы для кексов или маффинов слегка промазываем маслом и произвольно выливаем в них разные виды теста, чередуя.
На весь экран
шаг 12
Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Кексы получаются мягкими, нежными, оригинальными. Как я писала, варианты наполнителей и ароматизаторов можно варьировать. Можно запекать кекс в большой форме, выливая разные виды теста поочередно на центр формы, по принципу "зебры". Очень оригинально смотрится такой кекс даже с двумя цветами, например бело-зеленый :)
Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Кексы получаются мягкими, нежными, оригинальными. Как я писала, варианты наполнителей и ароматизаторов можно варьировать. Можно запекать кекс в большой форме, выливая разные виды теста поочередно на центр формы, по принципу "зебры". Очень оригинально смотрится такой кекс даже с двумя цветами, например бело-зеленый :)
На весь экран
шаг 13
Доставать из формы и подавать охлажденными. Удачных вам экспериментов и приятных чаепитий!
Доставать из формы и подавать охлажденными. Удачных вам экспериментов и приятных чаепитий!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Kristina
Kristina
04.03.2016 20:18:16

Отличные получились кексы, воздушные и красивые! 💐

В следующий раз белого и шоколадного теста буду в 2 раза больше делать, а то неравномерно было, зеленого оказалось больше всего. Сахара вместо 100 гр клала 180гр.

Светлана А.
Светлана А.
05.03.2016 18:05:26
Kristina,

Какие же они красивенькие получились! Загляденье!💐

Kristina
Kristina
30.01.2016 00:17:17

Красиво! А замороженный шпинат даст такой яркий цвет?

Светлана А.
Светлана А.
30.01.2016 16:29:16
Kristina,

Я лично не пробовала, но судя по комментариям пробовавших, которые я читала в интернете, нет :(

Kristina
Kristina
01.02.2016 00:22:21
Светлана А.,

Спасибо за ответ! Значит экспериментировать не буду, на днях приготовлю со свежим😄🌷

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
28.01.2016 18:23:00

Ух ты! чудесные какие!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😍🍀🌹🌻

Светлана А.
Светлана А.
28.01.2016 23:10:29
Ирина Арканникова,

Ира, спасибо, приятно! 💐

burro.salvia
burro.salvia
28.01.2016 01:35:29

Яркая какая выпечка, Света! ))) 😍💐🍀💐

Светлана А.
Светлана А.
28.01.2016 23:09:38
burro.salvia,

Приятно, что обратила внимание эксперта 💗🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
28.01.2016 00:01:39

Здорово,что без красителей! 😌 И так радуют глаз кексики! 💖

Светлана А.
Светлана А.
28.01.2016 23:07:18
ТатьянаS,

Накупила однажды красителей-порошков, да так и лежат. Спасибо, Татьяна!

Показать еще комментарии