Мясная кесадилья с сыром и помидорами черри
Описание рецепта
Фарш подойдет любой — из говядины или телятины, а если вам больше по душе птица — из курицы или индейки. Сыр лучше взять сладковатый — пошехонский или маасдам, а перец можно выбрать на свой вкус, например, мелко порубить свежий чили — получится и вкусно, и красиво! Если зимой не нашли свежей зелени, замените ее сухими прованскими или итальянскими травами, только добавлять их нужно в начале приготовления.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тортильи2шт.
- ягнятина фарш500г
- помидоры черри7шт.
- сыр100г
- лук репчатый0.5головка
- чеснок3зубчик
- маленький пучок орегано1шт.
- маленький пучок кинзы1шт.
- оливковое масло Extra Virgin1.5ст. л.
- подкопченный перец чили 1щепотка
- паприка копченая1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории934кКал38.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.
- Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и добавить к луку, все перемешать и обжаривать еще минуту.
- Шаг 4
Фарш выложить к луку с чесноком и, помешивая, слегка обжарить, затем посолить, всыпать весть перец и, разбивая лопаткой комочки, обжаривать 3–5 минут.
- Шаг 5
Помидоры черри разрезать на 4 части, добавить в фарш и еще немного обжарить.
- Шаг 6
Орегано мелко порезать, добавить в сковороду, все перемешать и снять с огня.
- Шаг 7
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 8
Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и прогреть тортилью, затем перевернуть и посыпать натертым сыром. Когда сыр слегка расплавится, перевернуть лепешку еще раз, снова посыпать сыром и переложить на тарелку. Так же прогреть вторую тортилью.
- Шаг 9
Кинзу мелко порубить.
- Шаг 10
На одну половину каждой тортильи выложить начинку, посыпать кинзой и накрыть второй половиной лепешки.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Комментарии
2Вот бы рецепт самих лепешек! Чтобы с пылу с жару и в магазин за ними не бегать!
Очень люблю такие штуки! Можно и рулетом потом закрутить. Тааак вкусно!