Шпинат с яйцом, кинзой и чесноком
Описание рецепта
Быстро, сытно и по-настоящему ароматно — шпинат с чесноком и кинзой у меня уходит в первую очередь.Слово редактора
Тушёный шпинат с яйцом — простое грузинское блюдо, которое готовят из минимума продуктов: шпинат, лук, яйцо, чеснок и кинза. Подходит как лёгкий обед или гарнир. Хорошо сочетается с кукурузными лепёшками мчади и рассольным сыром. Молодой шпинат можно не отваривать — сразу тушить с луком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кинза свежая1пучок
- лук репчатый2головка
- чеснок4зубчик
- яйца куриные1шт.
- шпинат500г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории75кКал3.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук мелко нарезала и потушила на сковороде до мягкости.Лук режьте как можно мельче — он должен раствориться в блюде, а не чувствоваться отдельно. - Шаг 2
Варёный шпинат порубила и добавила к луку. Тушила под крышкой пять минут.Если шпинат очень молодой и нежный, предварительно отваривать не нужно — просто тушите сразу с луком. - Шаг 3
Яйцо взбила и влила к шпинату, быстро перемешала.Яйцо вливайте на минимальном огне и сразу мешайте — оно должно связать шпинат, а не схватиться комком. - Шаг 4
Кинзу порубила, чеснок выдавила через пресс и добавила в сковороду. Посолила, поперчила и сняла с огня.Чеснок и кинзу добавляйте в самом конце, уже сняв с огня, чтобы сохранить аромат. - Шаг 5
Посолить, поперчить и снять с огня. Очень вкусно с мчади и с сыром:-)
На заметку
Подавайте горячим — с кукурузными лепёшками мчади и кусочком рассольного сыра. Этот рецепт хорош и как самостоятельное лёгкое блюдо, и как гарнир к мясу. На фото видно, какой насыщенный цвет даёт свежая кинза. Хранить готовое блюдо в холодильнике можно до суток, но лучше есть сразу.Оценить512
0
Комментарии
1Как хорошо,что продаётся свежий шпинат! 😎🍀