Салат из краснокочанной капусты с йогуртом и чесноком
Описание рецепта
Этот салат я пробовала в гостях. Он привлек внимание своим необычным видом, то есть цветом. И только попробовав, я догадалась, из чего он приготовлен. Рецепт у хозяйки было тогда спрашивать неудобно, понадеялась на интернет, но и он не выдал желаемого результата. Так что в последствии я стала его готовить, так сказать, по памяти. Ингредиентов не много, поэтому особых инструкций не требуется. Хранится капуста долго и этот салат — один из способов утилизировать давние запасы. Приступим.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок1зубчик
- капуста краснокочанная0.5кочан
- лимонный сок1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- йогурт греческий4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории44кКал1.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Половинку некрупного кочана краснокочанной капусты нашинковать.
- Шаг 1
Обжарить на растительном масле, помешивая, без крышки, до мягкости. Посолить и поперчить капусту. Остудить.
- Шаг 2
Чеснок очистить и измельчить (я натираю на терке). Смешать капусту с йогуртом и чесноком.
- Шаг 3
Добавить лимонный сок и, при необходимости, еще соли.
- Шаг 4
И вот уже на столе отличный зимний салатик. Благодаря тому, что капусту мы немного притушили, он не требует трудоемкого разжевывания. Чеснок с лимоном придает приятную пикантность. Радуйте себя!