Тарт с консервированными абрикосами https://vid.edimdoma.ru/data/video/0007/8834/78834-original.mp4?1458134274https://www.edimdoma.ru/data/recipes/0007/8834/78834-ed4_wide.jpg?14829997832016-02-01T08:43:48+03:00True
Нарезать кубиками 150 г предварительно охлажденного сливочного масла.
На весь экран
шаг 3
Приготовить тесто: в чашу комбайна выложить нарезанное масло, всыпать муку, 50 г сахара, соль и все вымешать, затем, не выключая комбайна, добавить яйцо, желток, влить 1 ст. ложку ледяной воды и еще немного вымешать.
На весь экран
шаг 4
Поместить тесто между двумя слоями бумаги для выпечки и раскатать скалкой в корж, затем верхний слой бумаги снять и уложить тесто вместе с нижним слоем бумаги в разъемную форму, сформировав бортики.
На весь экран
шаг 5
Часто наколоть тесто вилкой и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 6
Миндаль измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
На весь экран
шаг 7
Приготовить марципан: соединить измельченный миндаль, 70–80 г предварительно размягченного сливочного масла, сахар, яйцо, ванильный экстракт и соль и все вымешать.
На весь экран
шаг 8
На подпеченный корж тонким слоем выложить марципановую массу, а затем половинки абрикосов срезом вниз.
На весь экран
шаг 9
Посыпать абрикосы оставшимся сахаром и выпекать тарт в разогретой духовке 30 минут.
Восхитительный тарт! Сочетание вкусов и разных текстур марципана и сочного персика потрясающее! Очень понравилось тесто! Советую только сахара класть в начинку в 2 раза меньше и охладить готовый тарт в холодильнике на ночь!
Восхитительный тарт! Сочетание вкусов и разных текстур марципана и сочного персика потрясающее! Очень понравилось тесто! Советую только сахара класть в начинку в 2 раза меньше и охладить готовый тарт в холодильнике на ночь!