Салат с курицей, пекинской капустой и изюмом
Описание рецепта
Рецепт рассчитан на большую порцию. У меня ровно половина. Если у вас небольшая компания, смело делайте половину порции, как я, — салат от этого не потеряет вкус. А курицу можно обжарить заранее и хранить в холодильнике до сборки салата.Слово редактора
Салат сочетает тёплую обжаренную курицу и хрустящую пекинскую капусту — приём, который делает вкус салата более объёмным по сравнению с обычным холодным вариантом. Медово-горчичная заправка для мяса добавляет лёгкую сладость и пряность, а изюм и консервированная кукуруза подчёркивают её и создают контраст текстур. Финальная заправка майонезом собирает все ингредиенты в единое блюдо. Курицу можно заменить индейкой, а изюм — сушёной клюквой для более кислой нотки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- капуста пекинская1кочан
- кукуруза консервированная1г
- лук репчатый1шт.
- изюм без косточек3горсть
- горчица1ст. л.
- мед1ст. л.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сковороде разогреть немного масла и обжарить мясо. Добавить лук, обжарить, затем добавить горчицу и мед, перемешать. Прогреть пару минут и снять сковороду с огня. Остудить.Обжаривайте курицу на среднем огне, чтобы она не пересохла, а лук успел стать мягким и прозрачным перед добавлением горчицы и мёда. - Шаг 2
Нашинковать капусту, добавить кукурузу, изюм.Шинкуйте капусту тонко и не слишком мелко, чтобы салат оставался хрустящим и не превратился в кашу под заправкой. - Шаг 3
Добавить обжаренную курицу. Заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу.Добавляйте курицу, только когда она полностью остыла, иначе тёплое мясо размягчит капусту и салат быстрее осядет. - Шаг 4
Прошу к столу!Перед подачей дайте салату постоять несколько минут, чтобы заправка немного пропитала капусту и вкусы соединились.
Комментарии
4Райское наслаждение вкуса!Оочень вкусненький и лёгенький салатик.СпАсИбО!
спасибо за рецепт- люблю сочетание сладкого и соленого- в данном случае изюм и мед)🌹
Салат лёгкий и вкусный. Делала сегодня на даче😋 Правда, на даче майонеза не оказалось😂, пришлось заменить оливковым маслом pooh_lol 🌷
Салат-восхитительный красавец!