Мини-пироги к 14 февраля

04 февраля 2016

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

К 14 февраля кулинарные сайты предлагают приготовить всевозможные десерты, сладости, отойдем от классического набора, приготовим более основательное блюдо, но в миниатюрной подаче. Попробуйте мини-пироги с сытной начинкой, формочки для маффинов идеально подойдут для выпечки. Начинка фантазийная — краснокочанная капуста, печень и сердечки куриные, все в румяном тесте с тематическим украшением. Мини-пироги можно подать вместо хлеба к первому. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные потрошки150г
капуста краснокочанная200г
соль5г
пажитник семена1г
перец2г
кунжут2г
растительное масло для жарки20мл
тесто дрожжевое450г

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории137кКал
5.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовим тесто дрожжевое, куриные печень и сердечки (в ингредиентах не нашла такого продукта, в продуктовой сети обычно продают печень с сердечками), соль, перец, семена пажитника, кунжут.
Шаг 1
Промываем печень с сердечками, вырезаем жир, сосуды.
Шаг 2
Обжариваем 10 минут печень с сердечками на масле.
Шаг 3
Капусту нарезаем, промываем в горячей воде пару раз, синева уходит, запах облагораживается.
Шаг 4
Перекладываем капусту к потрошкам и обжариваем еще минут 15-20, измельчаем пажитник (фенгурек), кладем к капусте, солим, перчим начинку.
Шаг 5
Раскатываем тесто, вырезаем кружки, выкладываем в формы для маффинов.
Шаг 6
Выкладываем по 1,5 ложки начинки в формочки.
Шаг 7
Вырезаем крышки — кружки теста и закрываем начинку, посыпаем кунжутом, украшаем сердечками.
Шаг 8
Выпекаем при 200°C 25-30 минут. Приятного аппетита!