Мини-пироги к 14 февраля
Описание рецепта
К 14 февраля кулинарные сайты предлагают приготовить всевозможные десерты, сладости, отойдем от классического набора, приготовим более основательное блюдо, но в миниатюрной подаче.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные потрошки150г
- капуста краснокочанная200г
- соль5г
- пажитник семена1г
- перец2г
- кунжут2г
- растительное масло для жарки20мл
- тесто дрожжевое450г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории137кКал5.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовим тесто дрожжевое, куриные печень и сердечки (в ингредиентах не нашла такого продукта, в продуктовой сети обычно продают печень с сердечками), соль, перец, семена пажитника, кунжут.
- Шаг 1
Промываем печень с сердечками, вырезаем жир, сосуды.
- Шаг 2
Обжариваем 10 минут печень с сердечками на масле.
- Шаг 3
Капусту нарезаем, промываем в горячей воде пару раз, синева уходит, запах облагораживается.
- Шаг 4
Перекладываем капусту к потрошкам и обжариваем еще минут 15-20, измельчаем пажитник (фенгурек), кладем к капусте, солим, перчим начинку.
- Шаг 5
Раскатываем тесто, вырезаем кружки, выкладываем в формы для маффинов.
- Шаг 6
Выкладываем по 1,5 ложки начинки в формочки.
- Шаг 7
Вырезаем крышки — кружки теста и закрываем начинку, посыпаем кунжутом, украшаем сердечками.
- Шаг 8
Выпекаем при 200°C 25-30 минут. Приятного аппетита!