Рыбные котлеты по-балкански
Описание рецепта
Очень вкусные сочные рубленые котлетки. Подойдет любая не костлявая рыба, в моем случае это сом. Панировку я использовала с итальянскими травами и семенами льна. Она придает особый аромат и нарядный вид котлеткам. Я обжаривала их в сковороде, но можно и запечь в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-порей100г
- яйца куриные1шт.
- хлебная крошка0.5стакан
- творог80г
- грецкие орехи2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль1ч. л.
- сухари панировочные1пачка
- растительное масло100мл
- рыбное филе500г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории434кКал18.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбное филе нарезать не очень крупным кубиком, добавить творог, хлебные крошки, молотые грецкие орехи, яйцо и обжаренный на растительном масле лук-порей. Добавить соль и молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить зелень.
- Шаг 1
Фарш хорошо перемешать, накрыть крышкой посуду и дать постоять 30 минут.
- Шаг 2
Сформировать котлетки, обвалять в панировочной смеси.
- Шаг 3
Обжарить на растительном масле на небольшом огне сначала с одной стороны без крышки, затем котлеты перевернуть и накрыть сковороду крышкой. Приятного вам аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Быстренько делаю фруктовый суп с творожными шариками — находка для тех, кто не любит творог, но вынужден его есть
Названы 2 вида кофе, полезных и для сердца, и для мозга
Настоящий победитель Олимпиады: как приготовить шоколадную пасту, на которую "подсели" спортсмены
Комментарии
23Сказать, что эти котлетки вкусные-не сказать ничего! Они невероятно вкусные! Кстати, на следующий день в холодном виде в качестве перекуса мне даже больше понравились, чем в теплом. Спасибо за рецепт и творческих Вам успехов👩🍳
Надежда, спасибо большое за рецепт! Наконец-то угодила мужу с рыбными котлетами. Вердикт: "Вкусные, не сухие"! Фарш - из щуки. Фото добавила. Первое - котлеты в панировке "Кунжут с васаби". Остренькая, вкусная. Эти котлеты обжарила. Вторые - вариант Вашей панировки, запекала в духовке. Панировка мне тоже очень понравилась! Вместо хлебной крошки смолола в блендере луковый крекер. А ещё - о ужас! - забыла в фарш яйца добавить! Ну, по этому рецепту буду ещё не раз готовить, теперь уж точно про яйца не забуду!
Эх, не зря я голосовала за этот рецепт, котлетки действительно очень-очень вкусные получились😇я, правда, делала из щуки, и она меня не подвела!😊 все гармонично и прекрасно сочетается друг с другом😍 Раньше тоже ни с творогом, ни с орешками не делала..но теперь буду!!😀 Спасибо большущее за рецепт, Надежда!💖💐
Надюша, принесла свое спасибо вместе с фото! 💐😋 С творогом готовлю разные котлеты часто, а с орешками еще не пробовала .Очень вкусные получились котлетки - орешки внесли дополнительную нотку. Получилось очень пикантно.💐
Надежда, очень аппетитные котлетки! ))) 😌 Ну, а в том, что они вкусные, даже не сомневаюсь... Очень они Вам удаются! 😋😇💐