Рыбные котлеты по-балкански
Описание рецепта
Очень вкусные сочные рубленые котлетки. Подойдет любая не костлявая рыба, в моем случае это сом. Панировку я использовала с итальянскими травами и семенами льна. Она придает особый аромат и нарядный вид котлеткам. Я обжаривала их в сковороде, но можно и запечь в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-порей100г
- яйца куриные1шт.
- хлебная крошка0.5стакан
- творог80г
- грецкие орехи2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль1ч. л.
- сухари панировочные1пачка
- растительное масло100мл
- рыбное филе500г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории434кКал18.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбное филе нарезать не очень крупным кубиком, добавить творог, хлебные крошки, молотые грецкие орехи, яйцо и обжаренный на растительном масле лук-порей. Добавить соль и молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить зелень.
- Шаг 1
Фарш хорошо перемешать, накрыть крышкой посуду и дать постоять 30 минут.
- Шаг 2
Сформировать котлетки, обвалять в панировочной смеси.
- Шаг 3
Обжарить на растительном масле на небольшом огне сначала с одной стороны без крышки, затем котлеты перевернуть и накрыть сковороду крышкой. Приятного вам аппетита!