Сырник с шоколадной глазурью
Описание рецепта
Очень люблю творог. Ну а выпечку с ним особенно. Этот сырник готовится быстро из продуктов, которые всегда есть под рукой. Самое главное дать ему хорошо настояться в холодильнике.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар150г
- ванильный экстракт1ч. л.
- сливочное масло70г
- кукурузный крахмал1ст. л.
- изюм2ст. л.
- апельсиновая цедра1ст. л.
- творог400г
- Глазурь
- какао3ч. л.
- сахар3ст. л.
- молоко4ст. л.
- сливочное масло50г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории296кКал12.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку нагреть до 190°С. Творог должен быть сухой и не зернистый.
- Шаг 1
Творог протереть через сито.
- Шаг 2
Желтки взбить с сахаром до глянцевой массы.
- Шаг 3
К творогу добавляем масло комнатной температуры, кукурузный крахмал, желтковую массу, ваниль и перемешиваем миксером на средней скорости.
- Шаг 4
Добавляем изюм и цедру апельсина, перемешиваем.
- Шаг 5
Белки взбиваем до пиков.
- Шаг 6
Осторожно вводим белки в творожную массу. Аккуратно перемешиваем ложкой.
- Шаг 7
Разъемную форму диаметром 20 см выстлать бумагой для выпечки и выложить тесто.
- Шаг 8
Выпекать 50-60 минут. Готовый сырник остудить. Достать из формы и перевернуть на блюдо.
- Шаг 9
Глазурь. Какао смешать с сахаром, добавить молоко и поставить на медленный огонь, помешивая довести до кипения. Слегка остудить и взбить с размягченным сливочным маслом.
- Шаг 10
Сырник полить горячей глазурью. Дать полностью остыть.
- Шаг 11
Поставить в холодильник на ночь. А утром можно побаловать себя полезным десертом!