Сырное печенье с клюквой и фисташками
Описание рецепта
Это мега-вкусное печенье! Настоятельно рекомендую!
Рецепт Ron Ben-Israel, шеф-кондитера канала
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарный песок мелкий30г
- чеддер110г
- яйца куриные1шт.
- пшеничная мука1стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- перец кайенский молотый0.3ч. л.
- фисташки очищенные50г
- клюква вяленая50г
- сливочное масло110г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории86кКал3.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сыр чеддер натереть на мелкой тёрке.
- Шаг 1
Итак, нам понадобятся: 1 стакан муки (180 г), 1 стакан сыра чеддер (110 г), 1 яйцо, 110 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара (30 г), 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. кайенского молотого перца, 1/2 стакана фисташек, 1/3 стакана вяленой клюквы.
- Шаг 2
Соединить размягчённое масло и муку, порубить до состояния крошки.
- Шаг 3
Добавить яйцо, сахар, разрыхлитель, соль и перец.
- Шаг 4
К мучной смеси добавить тёртый сыр.
- Шаг 5
Добавить рубленые фисташки и клюкву.
- Шаг 6
Замесить тесто. Сформировать колбаску длиной 30-35 см, диаметром 4 см. Убрать тесто в плёнку в морозилку минут на 20. Включить духовку для прогрева до 180°C.
- Шаг 7
Нарезать из теста шайбочки толщиной 0.5 см, выложить на застеленный противень.
- Шаг 8
Выпекать при 180°C 10-12 минут. Дать печенью остыть на решётке.
- Шаг 9
Печенье изумительное, великолепно к бокалу прохладного белого или игристого вина!