Торт шоколадный с клубникой в шоколаде

Торт шоколадный с клубникой в шоколаде

Время приготовления 12 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Бисквит на кипятке вероятно вам уже знаком и затруднений не будет. Для украшения я выбрала клубнику в шоколаде. Это так романтично и празднично и невероятно вкусно. Конечно не идеально все получилось, но все в домашнем стиле. Торт готовим заранее намеченного праздника.

Стакан 240 мл.

Ингредиенты на порции

  • Прослойка:
  • малиновый джем170г
  • Глазурь:
  • шоколад100г
  • сливки 33–35%0.5стакан

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы84г
    28.00% от дневной нормы
  • Калории689кКал
    28.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
M
Maria
Фотография блюда пользователя
M
Maria
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юлия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юлия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юлия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юлия

Шаги рецепта

  • Подготовка Клубнику свежую помыть, подсушить на бумажном полотенце.
    Клубнику свежую помыть, подсушить на бумажном полотенце.
  • Шаг 1 Шоколад или шоколадные капли (горько-сладкий) растопить на пару. Добавить масло растительное или жир кулинарный. Снять с огня и перемешать.
    Шоколад или шоколадные капли (горько-сладкий) растопить на пару. Добавить масло растительное или жир кулинарный. Снять с огня и перемешать.
  • Шаг 2 Окунать каждую клубнику в шоколадную массу. Выкладывать на блюдо или противень с бумагой для выпечки. Поставить блюдо в холодильник. Если шоколадный слой тонкий, можно повторить еще раз.
    Окунать каждую клубнику в шоколадную массу. Выкладывать на блюдо или противень с бумагой для выпечки. Поставить блюдо в холодильник. Если шоколадный слой тонкий, можно повторить еще раз.
  • Шаг 3 Растопить сливочное масло, снять с огня.
    Растопить сливочное масло, снять с огня.
  • Шаг 4 Смешать в миске все сухие ингредиенты.
    Смешать в миске все сухие ингредиенты.
  • Шаг 5 Для круглой съемной формы 23 см вырезать бумагу по размеру формы.
    Для круглой съемной формы 23 см вырезать бумагу по размеру формы.
  • Шаг 6 Форму дно смазать маслом. Выстелить бумагу, смазать вновь маслом.
    Форму дно смазать маслом. Выстелить бумагу, смазать вновь маслом.
  • Шаг 7 Смешать яйца, молоко и кипяток. Слегка взбить. Яичную смесь и масляную постепенно вводим в сухую. Взбить. Масса будет однородной и гладкой.
    Смешать яйца, молоко и кипяток. Слегка взбить. Яичную смесь и масляную постепенно вводим в сухую. Взбить. Масса будет однородной и гладкой.
  • Шаг 8 Духовку разогреть до 180°C. Тесто вылить в приготовленную форму. Поставить в духовку на 45 мин.
    Духовку разогреть до 180°C. Тесто вылить в приготовленную форму. Поставить в духовку на 45 мин.
  • Шаг 9 Проверяем бисквит на готовность зубочисткой в центре, дадим остыть в форме 15 мин., затем перевернуть бисквит аккуратно на решетку и снимем сверху бумагу.
    Проверяем бисквит на готовность зубочисткой в центре, дадим остыть в форме 15 мин., затем перевернуть бисквит аккуратно на решетку и снимем сверху бумагу.
  • Шаг 10 Бисквит на кипятке по правилам должен пролежать ночь в холодильнике, если нет такой возможности, то завернуть в пленку и убрать на 2-3 часа в морозильную камеру.
    Бисквит на кипятке по правилам должен пролежать ночь в холодильнике, если нет такой возможности, то завернуть в пленку и убрать на 2-3 часа в морозильную камеру.
  • Шаг 11 Бисквит после вылежки разрезать на 2 части. Смазать нижнюю часть обильно густым покупным или домашним малиновым джемом, или вишневым. Отставить в сторону.
    Бисквит после вылежки разрезать на 2 части. Смазать нижнюю часть обильно густым покупным или домашним малиновым джемом, или вишневым. Отставить в сторону.
  • Шаг 12 Взбить сливочный сыр с сахаром. Отдельно взбить холодные сливки до мягких пиков.
    Взбить сливочный сыр с сахаром. Отдельно взбить холодные сливки до мягких пиков.
  • Шаг 13 Смешать сливки с сливочным сыром аккуратно. Выложить большую часть на бисквит, смазанный джемом.
    Смешать сливки с сливочным сыром аккуратно. Выложить большую часть на бисквит, смазанный джемом.
  • Шаг 14 Закрыть второй частью бисквита. Сверху смазать остатками крема по всему торту. Поставить торт в холодильник на ночь.
    Закрыть второй частью бисквита. Сверху смазать остатками крема по всему торту. Поставить торт в холодильник на ночь.
  • Шаг 15 Разогреть сливки, добавить шоколад темный или капли шоколадные. Размешать до однородной массы и снять с огня.
    Разогреть сливки, добавить шоколад темный или капли шоколадные. Размешать до однородной массы и снять с огня.
  • Шаг 16 На готовый торт сверху на центр вылить аккуратно глазурь и помочь разойтись ей по всей поверхности и краям. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
    На готовый торт сверху на центр вылить аккуратно глазурь и помочь разойтись ей по всей поверхности и краям. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
  • Шаг 17 Украсить готовый торт клубникой в шоколаде и мятой по желанию.
    Украсить готовый торт клубникой в шоколаде и мятой по желанию.
  • Шаг 18 Разрезаем аккуратно ножом и подаем к столу. Приятного аппетита.
    Разрезаем аккуратно ножом и подаем к столу. Приятного аппетита.
Оценить557
0

Автор рецепта

АпрельАпрель,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

52
Оставить комментарий
  • Апрель
    АпрельАвтор рецепта

     да выигрышно выглядит😍

    • Апрель
      АпрельАвтор рецепта

       шоколадные вкусные😍

      • Юлия
        Юлия

         Еще раз благодарю, что делитесь практичными и вкусными рецептами! Нравится готовить по ним! Прилагаю еще фото, сегодня сделала при дневном свете. 😍

        • Апрель
          АпрельАвтор рецепта

           красота😍

          • Апрель
            АпрельАвтор рецепта

             заманчиво как шоколад стекает😍

            Оставить комментарий