+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Чизкейк-суфле из трех ингредиентов

Чизкейк-суфле из трех ингредиентов
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Что может быть лучше, когда утро начинается с такого потрясающего вкусного десерта! Минималистический набор продуктов и потрясающий результат — шелковистый чизкейк-суфле нежнее-нежного. Плюс отсутствие муки, что не так уж и маловажно для нас, для девочек :) Я конечно не смогла обойтись без отсебятины :) И еще добавила ваниль и лимон. Вкус получился безупречный! 

От себя хочу добавить следующие рекомендации:

1. Количество ингредиентов расчитано для разъемной формы 20 см. У меня она больше. Поэтому чизкейк получился немного приплюснутый и структура не так хорошо просматривается.

2. Чизкейк выпекается на водяной бане. Поэтому понадобиться еще одна форма (или другая посуда), в которую необходимо будет налить горячую воду и поместить форму с тестом.

3. Все продукты должны быть комнатной температуры.

4. Украсить чизкейк по желанию сахарной пудрой и свежими фруктами.

Участник конкурса
«Торт на любой вкус»
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опционально
½ шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
Основные
5 шт.
400 г
250 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Форму изнутри полностью застелить пекарской бумагой, снаружи обернуть фольгой.
Форму изнутри полностью застелить пекарской бумагой, снаружи обернуть фольгой.
На весь экран
шаг 2
Желтки отделить от белков.
Желтки отделить от белков.
На весь экран
шаг 3
Сливочный сыр перемешать с помощью лопаточки в течение минуты.
Сливочный сыр перемешать с помощью лопаточки в течение минуты.
На весь экран
шаг 4
К сливочному сыру добавить сгущенное молоко.
К сливочному сыру добавить сгущенное молоко.
На весь экран
шаг 5
Далее (не обязательно!) добавить семена ванили и лимонный сок и взбить венчиком до однородного состояния. Миксер использовать не рекомендую. Тесто будет жидким.
Далее (не обязательно!) добавить семена ванили и лимонный сок и взбить венчиком до однородного состояния. Миксер использовать не рекомендую. Тесто будет жидким.
На весь экран
шаг 6
Ввести желтки. И еще взбить венчиком в течение 2-3 минут.
Ввести желтки. И еще взбить венчиком в течение 2-3 минут.
На весь экран
шаг 7
Отдельно взбить белки.
Отдельно взбить белки.
На весь экран
шаг 8
В два захода ввести в тесто взбитые белки, аккуратно перемешивая венчиком.
В два захода ввести в тесто взбитые белки, аккуратно перемешивая венчиком.
На весь экран
шаг 9
Тесто перелить в подготовленную форму. Пару раз ударить форму с тестом об стол. Это необходимо, чтобы вышел лишний воздух. Далее не забываем, что чизкейк выпекается на водяной бане! Поставить форму с чизкейком в емкость побольше. Затем в нее налить горячую кипяченную воду (примерно до половину уровня формы с чизом). Поставить в разогретую до 160°С духовку на средний уровень. И выпекать 45 минут. Важно! возможно количество времени для выпечки может оказаться побольше (+/- 10 минут). Это зависит от возможностей и особенностей вашей духовки. Как проверить: при сотрясении формы его центр должен слегка подрагивать.
Тесто перелить в подготовленную форму. Пару раз ударить форму с тестом об стол. Это необходимо, чтобы вышел лишний воздух. Далее не забываем, что чизкейк выпекается на водяной бане! Поставить форму с чизкейком в емкость побольше. Затем в нее налить горячую кипяченную воду (примерно до половину уровня формы с чизом). Поставить в разогретую до 160°С духовку на средний уровень. И выпекать 45 минут. Важно! возможно количество времени для выпечки может оказаться побольше (+/- 10 минут). Это зависит от возможностей и особенностей вашей духовки. Как проверить: при сотрясении формы его центр должен слегка подрагивать.
На весь экран
шаг 10
Выключить духовку и оставить там чизкейк еще на 30-40 минут. После этого, чизкейк достать из духовки и остудить его, полностью не извлекая из формы (2-3 часа). Затем аккуратно извлечь. Украсить по вашему вкусу: сахарной пудрой, фруктами... И наслаждаться!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 62
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
06.03.2016 09:25:26

Мария, скажите, а венчиком нужно взбивать вручную или при помощи миксера?

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
06.03.2016 10:50:08
Наталья,

Лучше венчиком вручную, иначе брызг вокруг себя не избежать))

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
06.03.2016 10:50:59
Наталья,

Белки, конечно же, взбивать миксером

Наталья
Наталья
06.03.2016 15:20:07
Юльчик
Юльчик
26.02.2016 20:27:40

одни комплименты...😔хоть кто-нибудь готовил? если положить основу из печенья вниз, получится как обычный сырный пирог?

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
27.02.2016 08:26:29
Юльчик,

Если вы не собираетесь готовить это чизкейк-суфле, так как для вас это "обычный сырный пирог", то для чего тогда рассуждать на эту тему?!

Юльчик
Юльчик
27.02.2016 10:26:42
Cо_вкусом_ванили,

если вы не знаете как переводится чизкейк, то это ваши проблемы😊:. и похоже я тут единственная кто как раз собирается его готовить, остальные только баллы за комментарии зарабатывают.

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
27.02.2016 11:26:24
Юльчик,

Я не хочу и не буду с вами спорить на тему, что и как переводится, я лишь процитировала вашу фразу. Вот вам оригинальное название рецепта 3-Ingredient Souffle Cheesecake и переводите его, как хотите. А если вы все-таки собираетесь его приготовить, то вначале сделайте это, и будете первой и да, возможно единственной, кто его попробует, а потом критикуйте. Что на этом сайте "зарабатывают" другие участники, не ко мне вопрос. Я лишь делюсь теми рецептами, которые заинтересовали меня и мною опробованы! И также готовлю по рецептам других пользователей ЕД, которые нравятся именно мне. И если вас что-то не устраивает, то это ваши проблемы! Удачи!

Юльчик
Юльчик
27.02.2016 17:55:21
Cо_вкусом_ванили,

я не критиковала ваш рецепт(или не ваш, не знаю) и никогда этого не делаю. мои вопросы были элементарные и в них не было ничего обидного. поэтому ваша реакция удивляет. но это ваше дело. удачи вам.

Ольга
Ольга
26.02.2016 02:20:48

Девушки, диеты прошлый век. В наше время добиться идеального тела можно очень просто, таким приятным методом поделилась П.Гarapuна http://newwaytofit.blogspot.com Рекомендую, всем кто мечтает о стройнойности! У меня получилось убрать 7 лишних кг за месяц!

Наталия
Наталия
24.02.2016 19:04:44

Машенька, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘💐💐💐

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
24.02.2016 19:40:12
Наталия,

Натулечка, спасибо за поздравление и за поддержку в голосовании!!!💗💗💗

ღ Юляღ
ღ Юляღ
24.02.2016 18:56:13

Машенька, с Рецептом Дня!😊💐

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
24.02.2016 19:38:38
ღ Юляღ,

Юлечка, спасибо большое!!!😊🌷

Показать еще комментарии