Быстрое печенье на вафельном тесте в формах
Описание рецепта
Очень быстрое печенько к чаю, отличное решение для утра! Тесто по сути для вафель, но я решила его использовать и в формах для печенья, что хочу сказать, печенье со стола улетело первым) А угощать печеньками вас будут эти милые снеговички, которых слепили муж и сын) Если у вас нет фигурных форм для снеговиков, берите любые силиконовые формочки — тесто жидкое и легко принимает любую форму, так что для детского праздника это отличный вариант быстрой выпечки.Слово редактора
Печенье готовится из жидкого теста, по консистенции напоминающего блинное — с яйцами, молоком, растопленным сливочным маслом и мукой с разрыхлителем. Такое тесто изначально используют для вафель, но благодаря заливке в силиконовые формы получается фигурное печенье с четким рельефом. Выпечка занимает всего несколько минут при высокой температуре, поэтому рецепт подходит для быстрого перекуса к чаю или кофе, а формочки можно менять под любой повод — от снеговиков до сердечек и цветов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука240г
- сахар2ст. л.
- яйца куриные3шт.
- разрыхлитель2ч. л.
- сливочное масло100г
- соль1щепотка
- молоко410мл
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории451кКал18.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку включайте сразу на 200°C. Яйца взбейте с солью и сахаром до пены, сливочное масло растопите и тоненькой струйкой влейте к яйцам, продолжая взбивать.Прогрейте духовку заранее, чтобы она успела набрать нужную температуру к моменту готовности теста. - Шаг 2
Затем так же влейте молоко, еще раз взбейте. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Всыпьте к смеси.Вливайте молоко постепенно, чтобы масса оставалась однородной и без комочков муки. - Шаг 3
Перемешайте лопаткой до однородности. Тесто будет жидким, как на блины.Не бойтесь жидкой консистенции — именно она даёт печенью тонкую хрустящую структуру. - Шаг 4
Наливаем тесто половником в форму.Заполняйте форму примерно на две трети объёма — тесто немного поднимется при выпечке. - Шаг 5
Или в такую.Силиконовые формы удобнее металлических: печенье легче извлекается без остатков на стенках. - Шаг 6
Отправляем в духовку на 5-7 минут. Вот такие вафельки....Следите за временем: даже пара лишних минут может пересушить тонкое печенье. - Шаг 7
и вот так...Готовность проверяйте по золотистому краю — середина должна оставаться мягкой, но не сырой. - Шаг 8
Наливаем кофе и угощаемся!Подавайте печенье тёплым — так лучше чувствуется сливочный вкус и хрустящая корочка.
Комментарии
22Шикарная компания!!!😜😍🌹
Ирочка, классные печенюшки, а снеговики просто песня. 😍 Даже сразу не поняла, что они из настоящего снега😳. Так приятно было посмотреть на эту зимнюю компанию в лучах солнышка!!! 😍
Ириша, классное печенье! Забираю😃😋
Ирин,а в силиконовых формочках для кексов можно такие испечь?😌 У меня формочки "розы",небольшие😊
Славное печенье, Ира! Очень..... 😘😋