Мятные сырники с маслинами и сметанным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
В соус можно добавить розмарин, тархун или любые другие травки с ярким вкусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- жирный сухой творог300г
- картофель1шт.
- яйца куриные1шт.
- маслины без косточек1горсть
- маленький пучок мяты0.5веточка
- растительное масло1ст. л.
- крахмал1ст. л.
- мука1ст. л.
- сливочное масло0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- молотая паприка0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для соуса
- густая сметана2ст. л.
- лимоны1шт.
- тимьян2веточка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории491кКал20.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель почистить и отварить до готовности. - Шаг 1
Творог вместе с маслинами измельчить блендером, так чтобы остались небольшие кусочки маслин. - Шаг 2
Отваренный картофель размять толкушкой в пюре, затем соединить с творогом и размять все вместе. - Шаг 3
Картофельно-творожную массу посолить, поперчить, добавить яйцо и еще немного размять. - Шаг 4
Листья мяты мелко порубить. - Шаг 5
Крахмал перемешать с разрыхлителем и просеять через сито. - Шаг 6
В картофельно-творожную массу добавить мяту, крахмал с разрыхлителем, паприку и все размять толкушкой. - Шаг 7
Рабочую поверхность посыпать мукой, сформировать небольшие сырники и обвалять их в муке. - Шаг 8
Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло и обжарить сырники с двух сторон до готовности, затем выложить на бумажное полотенце. - Шаг 9
Цедру лимона натереть на мелкой терке. - Шаг 10
Приготовить соус: к сметане добавить цедру лимона, листья тимьяна, посолить, поперчить и все перемешать. - Шаг 11
Подавать сырники со сметанным соусом.
Оценить59
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
