Зразы по-молдавски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусные зразы из смеси свинины и куриного филе с добавлением в фарш сухого красного вина и с пикантной ароматной начинкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- брынза150г
- грецкие орехи2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло1ст. л.
- зелень рубленая1горсть
- Основные
- куриное филе200г
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные1шт.
- хлебная крошка0.5стакан
- вино красное сухое50мл
- соль1ч. л.
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- растительное масло100мл
- свиная мякоть400г
- Для панировки
- кукурузная мука100г
- пшеничная мука100г
- яйца куриные2шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки180г200.00% от дневной нормы
- Жиры258г322.50% от дневной нормы
- Углеводы227г75.67% от дневной нормы
- Калории3942кКал164.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину и куриное филе пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить сухое красное вино, хлебные крошки, яйцо (мне попалось с двумя желтками), посолить и поперчить по вкусу. - Шаг 1
Фарш хорошо перемешать и слегка отбить, убрать в холодильник, пока будем готовить начинку. - Шаг 2
Брынзу и одно вареное яйцо натереть на крупной терке, добавить молотые грецкие орехи, размягченное сливочное масло, рубленую зелень лука и укропа, щепотку молотого перца. По желанию можно добавить зубчик измельченного чеснока. - Шаг 3
Хорошо перемешать. - Шаг 4
В отдельной посуде взбить два яйца с щепоткой соли, смешать кукурузную и муку. Из фарша мокрыми руками формуем лепешку, выкладываем на середину фарш и формуем продолговатую котлету-зразу. - Шаг 5
Каждую зразу обвалять в мучной смеси. - Шаг 6
Затем окунуть в яичную смесь. Обжарить на растительном масле на среднем огне сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернуть и обжаривать уже под слегка приоткрытой крышкой. - Шаг 7
Подавать с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!
Оценить537
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Любимый сэндвич звезды "Чужого" Сигурни Уивер всего из 3 ингредиентов: "Самая вкусная еда, которую я когда-либо пробовала"
От голодовки после праздников станет только хуже, предупреждает терапевт: "Авария для организма"
Искала простенькие напитки, чтобы заменить "газировку", а нашла витаминное золото: делается на апельсиновой кожуре!
Комментарии
13Надюша, я уже без голоса😞 Но твои зразы сделаю уже сегодня! СПАСИБО!!!💖🌴🌴🌴
Надежда,я сегодня у Вас😊😃😍💖💖💖
Надюша, уверена, вкусно очень!!😋😃💐 И вот винцо сюда (и туда) очень кстати!!!😉👌 😄🌹
Надюша,в разрезе уж очень аппетитные!!! 😋😎🌺
Надежда, я не могу пройти мим такой вкуснотищи 😘😋, пообедаю у вас тут 😉💖💐