Творожный десерт с белым шоколадом и сливками
Описание рецепта
8 марта совсем близко, т.е. Хочу поделиться очень простым, но невероятно нежным и вкусным десертом. Готовится легко и быстро из доступных продуктов. Может, кто из мужчин, захочет удивить и побаловать свою женщину с утра, подав к утренней чашке кофе/чая такой десерт. Или подросшая дочь/внучка порадует свою маму или бабушку. Любите и будьте любимы, радуйте своих близких маленькими сюрпризами и жизнь будет прекрасна!!! P.S.: я посвящаю этот десерт прекрасной и красивой женщине Елене Ковач, которая завтра, в такой замечательный праздник всех женщин, будет праздновать свой День Рождения. Леночка, будь здорова, счастлива, успешна. Оставайся всегда такой же позитивной, какой мы тебя знаем, хоть и виртуально. Прими мой скромный подарок!Слово редактора
Нежный творожный десерт без выпечки на основе творога, сливок и белого шоколада. Желатин даёт упругую текстуру, шоколад — тонкую сладость. Подходит для праздничного стола и обычного дня: минимум продуктов, никакой духовки. Готовую массу разливают по силиконовым формочкам и убирают в холодильник. Подают с фруктами или сиропом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад белый100г
- сливки 33–35%100мл
- молоко 2,5%50мл
- сахар3ст. л.
- желатин10г
- творог 5%300г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории265кКал11.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замочили желатин в молоке, оставили набухать семь-десять минут.Молоко должно быть холодным — так желатин набухает равномернее. - Шаг 2
Растопили белый шоколад на водяной бане, постоянно помешивая.Белый шоколад топится при низкой температуре: если вода в бане кипит слишком активно, он свернётся. Держите слабый огонь. - Шаг 3
Набухший желатин поставили на водяную баню и довели до полного растворения, не кипятили.Следите, чтобы желатин не закипел — при кипении он теряет желирующие свойства. - Шаг 4
В миске соединили творог, сливки, сахар, растопленный шоколад и подготовленный желатин.Добавляйте желатин к остальным ингредиентам, когда он слегка остынет, иначе могут образоваться комки. - Шаг 5
Шаг 5Взбили массу блендером до гладкой однородной консистенции.Взбивайте до тех пор, пока масса не станет полностью гладкой — творожные крупинки должны исчезнуть. - Шаг 6Шаг 6Разлили по силиконовым формочкам, накрыли пищевой плёнкой и убрали в холодильник минимум на два часа.Минимальное время застывания — два часа, но лучше оставить на ночь: текстура будет плотнее.
- Шаг 7Шаг 7Перевернули застывший десерт на блюдца, украсили свежими фруктами или полили фруктовым сиропом и подали.Чтобы десерт легко вышел из формочки, на секунду опустите дно в горячую воду перед переворачиванием.
Комментарии
9Анжела, все получилось так нежно и вкусно! Фото замечательное! Полностью с тобой солидарна по поводу Лены Ковач , а тебя с замечательным праздником💐
Анжелочка, поддерживаю твой вкусный подарок нашей Елене!!😍😘💝
Очень нежный и красивый десерт,Анжелочка😇😇С Праздником тебя!!!🌷🌷🌷😘
Анжела, красота и нежность!!!😍😍😍 очень мило😋💗
Анжела, скажите, а формы у вас для кексов или конфет?😮