Торт "Нежность"

Торт "Нежность"

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Представляем вам вкусный и воздушный тортик "Нежность".

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки139г
    154.44% от дневной нормы
  • Жиры932г
    1165.00% от дневной нормы
  • Углеводы574г
    191.33% от дневной нормы
  • Калории10995кКал
    458.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка 3 яйца взбить со 150 г сахара. Взбивать нужно 5-7 минут до получения густой, пышной пены.
    3 яйца взбить со 150 г сахара. Взбивать нужно 5-7 минут до получения густой, пышной пены.
  • Шаг 1 Добавляем просеянные 150 г муки. Всё перемешиваем.
    Добавляем просеянные 150 г муки. Всё перемешиваем.
  • Шаг 2 Готовое тесто выливаем в разъемную форму, на дно которой предварительно положили пергамент для выпекания и смазали его растительным маслом.
    Готовое тесто выливаем в разъемную форму, на дно которой предварительно положили пергамент для выпекания и смазали его растительным маслом.
  • Шаг 3 Форму с тестом ставим в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
    Форму с тестом ставим в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
  • Шаг 4 Проверяем готовность бисквита зубочисткой и, если сомневаетесь, оставляем еще на пару минут в духовке.
    Проверяем готовность бисквита зубочисткой и, если сомневаетесь, оставляем еще на пару минут в духовке.
  • Шаг 5 Тем временем готовим желе из киви (можно клубники, вишни, смородины) по желанию и по настроению. Начинаем с желатина. Для этого 2 чайные ложки желатина заливаем 3-мя столовыми ложками холодной воды (на 15-20 минут) для набухания.
    Тем временем готовим желе из киви (можно клубники, вишни, смородины) по желанию и по настроению. Начинаем с желатина. Для этого 2 чайные ложки желатина заливаем 3-мя столовыми ложками холодной воды (на 15-20 минут) для набухания.
  • Шаг 6 500 г киви режем на кусочки, выкладываем в сковороду, засыпаем 150 г сахара и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне 5 минут. Через 5 минут отставляем киви, чтобы оно остыло.
    500 г киви режем на кусочки, выкладываем в сковороду, засыпаем 150 г сахара и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне 5 минут. Через 5 минут отставляем киви, чтобы оно остыло.
  • Шаг 7 На паровой бане растапливаем желатин.
    На паровой бане растапливаем желатин.
  • Шаг 8 4-мя ложками жидкого варенья из киви смачиваем бисквит.
    4-мя ложками жидкого варенья из киви смачиваем бисквит.
  • Шаг 9 Вливаем желатин в киви, перемешиваем и даем остыть до 30°С.
    Вливаем желатин в киви, перемешиваем и даем остыть до 30°С.
  • Шаг 10 Остывшее желе выливаем на бисквит, разравниваем и ставим в холодильник на 40 минут.
    Остывшее желе выливаем на бисквит, разравниваем и ставим в холодильник на 40 минут.
  • Шаг 11 Минут через 35 с момента помещения формы в холодильник приступаем к крему. 200 г сливок взбить с 150 г сахарной пудры, с добавлением 1 чайной ложки ванильного сахара.
    Минут через 35 с момента помещения формы в холодильник приступаем к крему. 200 г сливок взбить с 150 г сахарной пудры, с добавлением 1 чайной ложки ванильного сахара.
  • Шаг 12 Когда вы добьетесь густой устойчивой консистенции можете добавлять 200 г свежей сметаны двадцати процентов. Взбивайте всё вместе еще пару минут.
    Когда вы добьетесь густой устойчивой консистенции можете добавлять 200 г свежей сметаны двадцати процентов. Взбивайте всё вместе еще пару минут.
  • Шаг 13 Достаем торт из холодильника и выкладываем весь крем как верхний слой.
    Достаем торт из холодильника и выкладываем весь крем как верхний слой.
  • Шаг 14 Посыпаем тортик мелкой стружкой молочного шоколада. Убираем торт в холодильник на полтора часа.
    Посыпаем тортик мелкой стружкой молочного шоколада. Убираем торт в холодильник на полтора часа.
  • Шаг 15 Достаем торт, выкладываем на блюдо и украшаем кусочками одного киви.
    Достаем торт, выкладываем на блюдо и украшаем кусочками одного киви.
  • Шаг 16 Можно присыпать сахарной пудрой.
    Можно присыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 17 Разрез тортика по просьбе читательницы
    Разрез тортика по просьбе читательницы
  • Шаг 18 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить518
0

Автор рецепта

ЯнаЯна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий

Оставить комментарий