Штрули с курицей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Штрули — мягкие рулетики из пресного теста с любой начинкой или просто промазанные маслом. Обычно эти аппетитные рулетики готовятся на пару или провариваются в бульоне.
Этот рецепт давно закрепился в нашей семье и стал любимым!
Тесто для рулетиков подойдет самое обычное, как для пельменей. Я делаю его в хлебопечки. Оно получается очень мягкое и нежное.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло для жаркипо вкусу
- лук репчатый2шт.
- морковь1шт.
- чеснок6зубчик
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесь1ст. л.
- лавровый лист1шт.
- курица для жарки1кг
- Пресное тесто:
- мука450г
- вода210мл
- яйца куриные1шт.
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории644кКал26.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Курицу разрезаем на порционные куски. Обжариваем на растительном масле с 2х сторон до золотистой корочки. Выложить на тарелку и немного остудить. - Шаг 1
Тем временем чеснок почистить и потереть на мелкой терке, смешать с солью и свежемолотым перцем. Этой смесью натереть теплые куски курицы. - Шаг 2
Сложить куски в сковороду или казан (можно в тот, где жарилась курица), залить водой, чтоб слегка покрывала курицу и тушить под крышкой до готовности. - Шаг 3
Тем временем займемся рулетиками. Для этого замесим тесто. За меня это делает моя помощница хлебопечка. В чашу для замешивания выливаем воду, соль и яйцо. Добавляем муку и устанавливаем чашу в хлебопечку. Включаем хлебопечку и ставим режим «пресное тесто». У меня на это уходит 18 минут. - Шаг 4
Пока тесто вымешивается сделаем зажарку из овощей. Чистим лук и морковь. Лук нарезать полукольцами,морковь потереть на крупной терке. Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением постного масла до мягкости. Остудить. Раскатать тесто в тонкий пласт, разложить по всей поверхности теста овощи. - Шаг 5
Свернуть в тугой рулет и нарезать на сегменты. - Шаг 6
Укладываем наши штрули на курицу, добавить листик лаврушки. Закрыть крышкой и тушим еще 15 минут. Крышку открывать нельзя, так как штрули готовятся на пару. - Шаг 7
В конце добавить измельченную зелень. Приятного аппетита!
Оценить540
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сахар — это не только конфеты: список неожиданных продуктов с высоким гликемическим индексом
Гастроэнтерологи советуют пить это по утрам вместо кофе: полезно для кишечника
И пенка есть! Приготовила настоящий капучино без кофемашины за 10 минут — важны всего 2 вещи
Комментарии
17офигительное блюдо немецкой кухни!!! у меня ребенок обожает штрудли. и те что рулетиком делаются и те что колбаской и на чистом тесте и из картошки))))
я на 1 января запланировала приготовить в качестве супчика😋
Рецепт хорош!!! Но я штрули предварительно слегка обжарил до полу готовности, а потом уже добавил к курице. Получилось еще лучше
Огромное спасибо за рецепт! 💐💐💐Чудесное блюдо!!!!!! нет, невероятное!!!!
Заинтересовал рецептик... Завтра вечером приготовлю...