Морковный торт с ароматом апельсина

15 января 2018

Время приготовления 1 ч 45 мин

ВикторияSАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Многие, конечно же, уже знакомы с морковной выпечкой, в частности, с моковным тортом. Думаю, что, как и в моей семье, он очень любим. Моя мамочка к совоему дню рождения очередной раз попросила приготовить такой тортик. И поскольку этот торжественный день выпадает накануне новогодних праздников, то торту я решила придать немного «зимний вкус», а именно, вкус и запах апельсинов. Получилось очень свежо, ароматно и невероятно вкусно. Все гости, включая виновницу торжества, были в восторге! Предлагаю вам приготовить и оценить вкус этого замечательного тортика!

В рецепте я использовала творожный сыр Hochland, который я часто и с удовольствием использую для приготовления различных блюд, включая десерты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для пропитки и украшения
апельсиновый джем6ст. л.
апельсиновые цукатыпо вкусу
мята3веточка

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры50г
62.50% от дневной нормы
Углеводы103г
34.33% от дневной нормы
Калории901кКал
37.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и затем крупно порубить.
Шаг 2
Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Яйца (только желтки) взбить с сахаром.
Шаг 4
Продолжая взбивать, добавить растительное масло, щепотку соли.
Шаг 5
Муку смешать с корицей, разрыхлителем и содой, добавить к жидким ингредиентам и перемешать.
Шаг 6
Затем добавляем тертую морковь, апельсиновую цедру, орехи и взбитые белки. Аккуратно перемешиваем.
Шаг 7
Фому для выпечки (у меня d=24 см) смазать маслом и вылить половину подготовленной смеси. Выпекать 2 бисквита в нагретой до 180°С духовке около 40 мин. (спичкой проверяйте готовность коржей, поскольку в вашей духовке время приготовления может быть чуть меньше или больше).
Шаг 8
Готовые коржи полностью остудите на решетке.
Шаг 9
Далее приступим к приготовлению крема. Размягченное сливочное масло взбиваем до воздушности с ванильным сахаром, затем добавляем в несколько приемов творожный сыр Hochland (комнатной температуры) и сахарную пудру.
Шаг 10
Все хорошо вымешиваем до однородности.
Шаг 11
Приступаем к сборке торта. Коржи разрезаем на 2 части. На тарелку выкладываем 1-й корж и пропитываем апельсиновым вареньем или джемом. Готовлю я его по рецепту Светланы уже не один год, очень вам рекомендую! ссылка на рецепт
Шаг 12
Далее корж обильно смазываем кремом и выкладываем следующий, слегка прижимая. Так проделываем с каждым коржом, не забывая промазывать внешние края торта.
Шаг 13
Готовый торт я припорошила сахарной пудрой и украсила апельсиновыми цукатами-завитушками, сахарными бусинками, корицей и мятой. Апельсиновые завитушки я готовила по рецепту Викули ссылка на рецепт Вкусные, ароматные и красивые они прекрасно украсили этот тортик!
Шаг 14
Получился невероятно вкусный и красивый морковный торт с ароматом апельсина. Задумка удалась! Приятного вам аппетита!
Шаг 15
А вот и разрез. Но этот тортик я готовила ранее, выпекала 1 корж и разрезала его пополам.