
Морковный торт с ароматом апельсина
Описание рецепта
Многие, конечно же, уже знакомы с морковной выпечкой, в частности, с моковным тортом. Думаю, что, как и в моей семье, он очень любим. Моя мамочка к совоему дню рождения очередной раз попросила приготовить такой тортик. И поскольку этот торжественный день выпадает накануне новогодних праздников, то торту я решила придать немного «зимний вкус», а именно, вкус и запах апельсинов. Получилось очень свежо, ароматно и невероятно вкусно. Все гости, включая виновницу торжества, были в восторге! Предлагаю вам приготовить и оценить вкус этого замечательного тортика!
В рецепте я использовала творожный сыр Hochland, который я часто и с удовольствием использую для приготовления различных блюд, включая десерты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для коржей
- морковь300г
- растительное масло150г
- яйца куриные3шт.
- грецкие орехи рубленые150г
- сахар демерара250г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1.5ч. л.
- сода0.5ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- апельсиновая цедра1ст. л.
- мука270г
- Крем
- творожный сыр Hochland420г
- сахарная пудра220г
- сахар ванильный1пакет
- сливочное масло50г
- Для пропитки и украшения
- апельсиновый джем6ст. л.
- апельсиновые цукатыпо вкусу
- мята3веточка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории901кКал37.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и затем крупно порубить. - Шаг 2
Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. - Шаг 3
Яйца (только желтки) взбить с сахаром. - Шаг 4
Продолжая взбивать, добавить растительное масло, щепотку соли. - Шаг 5
Муку смешать с корицей, разрыхлителем и содой, добавить к жидким ингредиентам и перемешать. - Шаг 6
Затем добавляем тертую морковь, апельсиновую цедру, орехи и взбитые белки. Аккуратно перемешиваем. - Шаг 7
Фому для выпечки (у меня d=24 см) смазать маслом и вылить половину подготовленной смеси. Выпекать 2 бисквита в нагретой до 180°С духовке около 40 мин. (спичкой проверяйте готовность коржей, поскольку в вашей духовке время приготовления может быть чуть меньше или больше). - Шаг 8
Готовые коржи полностью остудите на решетке. - Шаг 9
Далее приступим к приготовлению крема. Размягченное сливочное масло взбиваем до воздушности с ванильным сахаром, затем добавляем в несколько приемов творожный сыр Hochland (комнатной температуры) и сахарную пудру. - Шаг 10
Все хорошо вымешиваем до однородности. - Шаг 11
Приступаем к сборке торта. Коржи разрезаем на 2 части. На тарелку выкладываем 1-й корж и пропитываем апельсиновым вареньем или джемом. Готовлю я его по рецепту Светланы уже не один год, очень вам рекомендую! ссылка на рецепт - Шаг 12
Далее корж обильно смазываем кремом и выкладываем следующий, слегка прижимая. Так проделываем с каждым коржом, не забывая промазывать внешние края торта. - Шаг 13
Готовый торт я припорошила сахарной пудрой и украсила апельсиновыми цукатами-завитушками, сахарными бусинками, корицей и мятой. Апельсиновые завитушки я готовила по рецепту Викули ссылка на рецепт Вкусные, ароматные и красивые они прекрасно украсили этот тортик! - Шаг 14
Получился невероятно вкусный и красивый морковный торт с ароматом апельсина. Задумка удалась! Приятного вам аппетита! - Шаг 15
А вот и разрез. Но этот тортик я готовила ранее, выпекала 1 корж и разрезала его пополам.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Эффектная мясная нарезка на новогодний стол: какие деликатесы выбрать и как сочетать

Как первый сухогруз из Марокко сделал мандарины символом Нового года: сегодня они на каждом праздничном столе

Вот так подарочек: врач рассказал, как праздновать Новый год, если вы в последний момент разболелись

















Комментарии
17🌷🌷🌷 Пришла снова, но уже с поздравлениями! Тортик действительно очень хорош! 👍🍰
Попробовав хотя бы раз такой тортик, вряд ли кто-то сможет отказаться съесть еще кусочек 😋 🍰 С апельсиновой ноткой очень вкусный ! Виктория поздравляю с РД! 🌺🌺🌺
Очень красивый и очень вкусный РД😇😋 Поздравляю!🌟
Викуля😘, от всей души поздравляю с достойным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Викуля😘, поздравляю с РД!!!!!!!!!!!!👍👍👍👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹 Торт умопомрачительный!!!!!!!!!!!!!😋😋😋😍😍