Китайский остро-кислый суп
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
А в обед у нас положено подавать суп 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад
- соевый соус2ст. л.
- кунжутное масло1ч. л.
- кукурузный крахмал2ч. л.
- соль1ч. л.
- сахар1щепотка
- свинина нежирная300г
- Основные
- морковь1шт.
- яйца куриные2шт.
- кинза свежаяпо вкусу
- грибы шиитакепо вкусу
- грибы сушеные3шт.
- соевый соус6ст. л.
- кунжутное масло4ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- рисовый уксус6ст. л.
- соус чили1шт.
- куриный бульон1.5л
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории827кКал34.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину помыть, очистить от жилок, если они есть, обсушить и порезать на очень тонкие ломтики. Соединить все остальные ингредиенты для маринада и замариновать мясо на 30 мин. - Шаг 1
Грибы шиитаке (у меня из баночки) нарезать на кусочки. Грибы сухие Mu-Err (не нашла в списке ингредиентов) залить кипятком на 30 мин, затем отжать и тоже порезать. Морковь порезать кружочками. - Шаг 2
Куриный бульон довести до кипения, заправить соевым соусом, солью, перцем, уксусом и острым чили-соусом. Добавить грибы и мясо, довести до кипения. За это время мясо доходит до готовности, т. к. оно очень тонко порезано. - Шаг 3
В яйцах сделать проколы и тонкой струйкой ввести в суп, при этом палочками или ножом сделать лёгкий водоворот, для того, чтобы получить яичные нити. - Шаг 4
Подавать с кинзой. Странно, кинзу я не люблю, но именно в блюдах азиатской кухни считаю её обязательной и необходимой. Так же как обязательно использовать жареное кунжутное масло, оно имеет умопомрачительный аромат. - Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить527
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Уже не сельдь, но все еще под шубой: секреты приготовления от Дмитрия Колдуна и Виктории Паниной
Очень острые дела: Милли Бобби Браун назвала свой любимый завтрак — нужно всего 4 ингредиента
Как приготовить недорогую говядину, чтобы по вкусу была, как рибай: все дело в способе обработки
Комментарии
12Пойду импровизировать....
И что-то непонятное с маринадом...как его готовить, когда его вводить?
Странно, на фото показана лапша, но ни в ингредиентах, ни в описании не нашла ее....
И у нас положено суп)))) вкусный у тебя супец вышел, Викуся😋😋
Опять так вкусно написала-рассказала. Но у меня такое пока не прокатит, хоть за вас порадуюсь с Ларисой. Может и мне в бокальчик чего-нибудь перепадет 😉