Постное овсяное печенье с изюмом — без муки и яиц
Описание рецепта
Без муки, без яиц — и при этом держит форму. Банан делает своё дело.Слово редактора
Печенье на основе овсяных хлопьев, банана и яблока — без пшеничной муки, яиц и молочных продуктов. Подходит для постного стола, веганского питания и тем, кто хочет обойтись без рафинированных продуктов. Основу скрепляет банан, яблоко добавляет сочность, мёд и корица — аромат. По желанию можно добавить орехи или другие специи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья250г
- бананы1шт.
- изюм без косточек50г
- яблоки зеленые2шт.
- мед жидкий2ст. л.
- корица молотая0.5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории394кКал16.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Банан очистите и измельчите в блендере до однородного пюре.Банан берите спелый, с тёмными пятнами — он слаще и лучше связывает тесто. - Шаг 2Шаг 2Яблоко натрите на крупной тёрке.Яблоко лучше отжать от лишнего сока, иначе тесто будет слишком влажным.
- Шаг 3Шаг 3В миску к банановому пюре добавьте тёртое яблоко, овсяные хлопья, мёд, изюм и корицу. Хорошо перемешайте.Изюм можно предварительно замочить в горячей воде на пять минут — станет мягче.
- Шаг 4Шаг 4Оставьте тесто на 10 минут — хлопья набухнут и масса станет плотнее.Не пропускайте этот шаг: без него печенье плохо держит форму.
- Шаг 5Шаг 5Противень застелите пергаментом. Сформируйте печенье и выложите на противень.Толщина каждой лепёшки — около одного сантиметра, иначе центр не пропечётся.
- Шаг 6Шаг 6Выпекайте 10 минут при 180 °C.Готовое печенье поначалу кажется мягким — при остывании оно уплотняется.
На заметку
Храните печенье в закрытом контейнере до трёх суток. По этому рецепту можно добавить грецкие орехи, семена льна или заменить корицу имбирём — результат каждый раз немного другой. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста. Рецепт легко масштабировать: из двух бананов получится вдвое больше печенья.Оценить521
0
Комментарии
3А его выпекать до хрустящего состояния или оно мягкое?
И кормящим 😄
Это вкусно! 😊