Котлеты из щуки с соусом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вы будете смеяться, но я опять с котлетами
Только на этот раз с рыбными. Мой вариант котлет из щуки! Котлетки получаются нежнейшими и очень сочными!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус:
- майонез домашний2ст. л.
- сметана 15%2ст. л.
- огурцы маринованные1шт.
- укроп2веточка
- лимонный сок1ч. л.
- чеснок1зубчик
- соль1щепотка
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- Основные
- щука филе900г
- лук репчатый2шт.
- яйца куриные1шт.
- мед1ч. л.
- чеснок сушеный1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- мукапо вкусу
- растительное масло для жаркипо вкусу
- сало150г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории238кКал9.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ксения
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе щуки промыть и обсушить бумажным полотенцем. Прокрутить два раза через мясорубку на мелкой решетке. Туда же перекрутить сало и лук. - Шаг 1
К фаршу добавить чеснок, соль, перец, яйцо и мед. Хорошо вымесить руками. - Шаг 2
Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в муке и жарить на сковороде с добавлением растительного масла с 2х сторон до подрумянивания. - Шаг 3
Влить немного воды (примерно 1/4 стакана), закрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Таким образом котлеты получаются очень нежные и воздушные. - Шаг 4
Готовим соус: в миске смешать майонез, сметану, чеснок, сок лимона, тертый огурец, измельченный укроп, соль и свежемолотый перец. Перемешать. - Шаг 5
Подавать котлеты с соусом и рисом. Приятного аппетита!
Оценить533
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не картошка: стало известно, какой гарнир лучше не ставить на новогодний стол
Как выбрать сочный гранат: параметр, который подскажет наверняка
Никогда не готовьте куриную тушку в мультиварке: шеф-повар объяснила, что может пойти не так
Комментарии
13Спасибо большое за рецепт, всей семье понравилось... Хотела бы узнать название соуса!?
Екатерина, рада Вашему возвращению на сайт, тогда и отчитаюсь по котлеткам. Это самые вкусные рыбные котлеты, они нежные, воздушные и очень сочные! Спасибо большое, это наш любимый рецепт!
Как котлетки хороши 😍, жалко у нас щучка не продается. Надо подумать, какой другой рыбкой заменить. И мед , действительно, смягчает вкус. Катюш, спасибо за очень интересный рецепт 💐
Очень аппетитные котлетки,Катюша,добавление меда для меня новое,надо попробовать,рыбные котлеты готовлю часто😋💐😍
Мне, мне - пожалуйста, подайте с соусом и рисом. 😋