Торт «мираж»
Описание рецепта
Идею тортика подсмотрела у Леночки F, но как всегда, все сделала по-своему.
Торт совершенно не сложный в приготовлении (за сложное я бы и не взялась)
Состоит из воздушного
В качестве украшения —
Время пироготвления указала без учета охлаждения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Пропитка
- вишневый сироп3ст. л.
- вода125мл
- Украшение
- ореховая крошка0.5стакан
- конфетыпо вкусу
- мятапо вкусу
- Крем
- молоко сгущенное вареное1банка
- сыр сливочный180г
- сливочное масло50г
- Бисквит
- яйца куриные4шт.
- сахар120г
- какао-порошок30г
- мука100г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории543кКал22.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Отделить желтки от белков. Белки взбить до пиков, добавляя по 1 ст. л. сахара. Затем, продолжая взбивать, добавить по одному желтки.
- Шаг 1
Добавить муку, просеянную вместе с какао. Аккуратно перемешать до однородности, не нарушая воздушную структуру взбитых белков.
- Шаг 2
Форму диаметром 20 см, застелить пекарской бумагой, вырезав по форме круг. Смазать бумагу сливочным маслом, бортики смазывать не нужно. Вылить тесто. Немного прокрутить форму вокруг своей оси, чтобы тесто легло ровнее.
- Шаг 3
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 25 минут. Готовность проверить спичкой.
- Шаг 4
Немного остывший бисквит перевернуть на полотенце, снять пекарскую бумагу.
- Шаг 5
Бисквит нужно оставить в покое на несколько часов, чтобы потом он легко и ровно разрезался.
- Шаг 6
Бисквит разрезать на три одинаковых коржа. Я обычно это делаю при помощи шелковой нити.
- Шаг 7
Вишневый сироп развести в воде и пропитать им коржи. Сладость пропитки можно регулировать по вкусу.
- Шаг 8
Смешать в миске вареную сгущенку, сливочный сыр и сливочное масло комнатной температуры.
- Шаг 9
Все хорошо взбить до однородной массы.
- Шаг 10
Выложить первый корж и смазать его кремом.
- Шаг 11
Так же поступить с остальными коржами. Рассчитывать так, чтобы крема хватило и на бока торта. В таком виде торт убрать в холодильник на несколько часов для настаивания.
- Шаг 12
Затем торт можно украсить по вашему желанию и вкусу)
- Шаг 13
Отрезаем кусочек тортика...он очень мягкий.
- Шаг 14
Кладем на тарелку...
- Шаг 15
И пробуем... Ммм...райское наслаждение! Приятного чаепития!