Морковно-овсяное постное печенье с имбирём
Описание рецепта
Печенье получается мягким и нежным — никакой сухости, хотя в составе нет ни яиц, ни масла сливочного.Слово редактора
Постное печенье на растительном масле без яиц и молочных продуктов. Основа — тёртая морковь и овсяные хлопья быстрого приготовления, имбирь даёт лёгкую остринку. Текстура мягкая и рыхлая, не хрустящая. Подходит для постного стола и для тех, кто избегает продуктов животного происхождения. Количество муки зависит от сочности моркови, поэтому добавляют её частями.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья быстрого приготовления0.5стакан
- мука1стакан
- растительное масло50мл
- соль3щепотка
- сахар1ст. л.
- имбирь корень1кусок
- разрыхлитель0.5ч. л.
- морковь тертая1стакан
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории135кКал5.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натереть три сантиметра корня имбиря на мелкой тёрке.Тереть имбирь удобнее, если предварительно заморозить корень — волокна не тянутся. - Шаг 2
Смешать мелко натёртую морковь, имбирь, сахар, соль и растительное масло до однородности.Если масса кажется слишком жидкой, дайте ей постоять — морковь и хлопья впитают влагу. - Шаг 3
Просеять муку и добавить её к морковной смеси вместе с разрыхлителем, перемешать.Муку добавляйте не всю сразу: сначала две трети, затем смотрите по консистенции теста. - Шаг 4
Добавить овсяные хлопья и ещё раз перемешать до равномерного распределения.Хлопья лучше брать быстрого приготовления — они мягче и лучше связывают тесто. - Шаг 5
Скатать тесто в шар и оставить на 10 минут.За 10 минут отдыха хлопья набухнут и тесто станет плотнее — шар будет лепиться легче. - Шаг 6
Раскатать все тесто толщиной 1 см. Выпекать в разогретой до 180°C около 40 минут. - Шаг 7
Теплый корж нарезать треугольниками (а-ля морковка). На фото обрезки)
На заметку
Из готового теста формируют небольшие лепёшки и выпекают при 180 °C около 15–20 минут до золотистого цвета. Фото готового печенья показывает мягкую, чуть рыхлую поверхность без глянца. Хранить в закрытом контейнере до трёх суток. По этому же рецепту можно добавить корицу или молотый кардамон для другого оттенка вкуса.Оценить528
0
Комментарии
12Очень вкусное печенье, делала с тыквой. На работе все оценили 😄 Спасибо за рецепт!💐
Очень просто и вкусно, готовила уже дважды, один раз с морковкой, второй раз поэкспериментировала с тыквой, сахар не добавляла. Отчет приложила, благодарю за рецепт!
Супер-печенье!!!😋
Ух ты! 😄 С моей любимой морковкой печенье и имбирём (сегодня делала имбирные цукаты!)! 😋😎
Замечательное печенье,Ира,люблю морковную выпечку,возьму на заметку💐😍