Лосось с соусом сальса из авокадо и лайма
Описание рецепта
Для любителей нежного лосося и авокадо. И всего лишь 20 минут. И очень вкусно Если под рукой нет чили, соус получится ничуть не хуже с обычным свежемолотым перцем — просто чуть мягче по остроте. Отлично подойдёт для быстрого ужина на двоих.Слово редактора
Лосось с соусом сальса — сочетание нежной рыбы и свежего цитрусового соуса из авокадо, помидоров, лука и кинжи с перцем чили. Филе сначала обжаривают на сковороде до румяной корочки, а затем доводят до готовности в духовке — так рыба остаётся сочной внутри. Сальса готовится параллельно и успевает настояться, пока жарится лосось. Блюдо подходит для будничного ужина и не требует сложных навыков — все продукты просто измельчаются и смешиваются с соком лайма и оливковым маслом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Сальса
- сахарпо вкусу
- авокадо2шт.
- помидоры2шт.
- лук красный1шт.
- лайм2шт.
- кинза свежая2горсть
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- перец чилипо вкусу
- Основные
- растительное масло для жарки2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- лосось филе800г
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории799кКал33.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для сальсы измельчить все продукты, из помидора желательно удалить семена.Удаление семян из помидора избавит сальсу от лишней жидкости — соус получится гуще и не потечёт по тарелке. - Шаг 2
Заправить соком лайма, солью, перцем и оливковым маслом.Дайте соусу постоять хотя бы несколько минут после заправки — вкусы лайма и масла успеют раскрыться. - Шаг 3
Пока приготовится рыбка сальса успеет настояться.Пока рыба готовится, сальса пропитывается соком лайма — не спешите подавать её сразу после смешивания. - Шаг 4
Разогреть духовку до 180°С. Лосось посолить и поперчить. Разогреть масло на сковороде и обжарить лосось сначала со стороны филе в течении 3-4 мин, перевернуть рыбу на сторону кожи и запекать в духовке в течении 10 мин.Обжарка со стороны филе даёт румяную корочку, а досушивание в духовке на коже сохраняет сочность мякоти внутри. - Шаг 5
Приятного аппетита!Подавайте лосось сразу после духовки, пока рыба тёплая — соус сальса лучше добавлять непосредственно перед подачей.
Комментарии
16Викуль, я к тебе с благодарностью. 🐾😘💗 Обожаю рыбку и все морское! Проще и правильнее приготовленную рыбу, чем в твоем рецепте — не найти, да еще и с таким дополнением. Я пощусь, но сегодня праздник и можно устроить послабление. Вчера зашла в магазин и — все совпало! Рыба — наисвежайшее филе форели, авокадо — спелые сразу 😳 , це ж нонсенс ! pooh_lol, и понеслось. Купила все, что надо (твой рецепт был распечатан заранее, поэтому и помнила все), а сегодня приготовила роскошный ужин! 😘 Спасибки!😘💗💐
Викуля, вкуснятина то у тебя какая!!!😋😋😋Любимая рыбка!!😍😊
оч. вкусно Вика, ммм😍
Как же это вкусно!!! И очень-очень быстро! Ела бы такую рыбку и ела! 😋
Вкусно неимоверно!😋😋😋😋😋