Особенности рецепта: Белый хлеб в мультиварке с хрустящей корочкой

Name: Белый хлеб в мультиварке с хрустящей корочкой
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 порций
Cuisine: русская кухня
Ingredients: сахар - 30 г; дрожжи сухие - 15 г; соль - 10 г; растительное масло - 40 мл; вода - 500 мл; мука - 800 г

🟢 Быстро 🔥 401 ккал 🟡 3 ч 15 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор Солнце.

Белый хлеб в мультиварке с хрустящей корочкой

22 июня 2026

Время приготовления 3 ч 15 мин

СолнцеАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Взяла из книги рецептов для мультиварки. Получился очень вкусный хлебушек: с нежным мякишем и хрустящей корочкой (так как он у нас оставался, я сделала из него панирвочные сухари). Попробовать точно стоит!

Слово редактора

Рецепт из книги к мультиварке — простой белый хлеб на сухих дрожжах. Тесто замешивается вручную из шести ингредиентов, а дальше мультиварка делает всё сама: расстойка и выпечка в одном режиме. Мякиш получается мягким и нежным, корочка — румяной. Остатки хлеба можно подсушить и превратить в панировочные сухари.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы74г
24.67% от дневной нормы
Калории401кКал
16.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

svetlana.vasilenko.58

177🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Солнце

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Муку, соль, сахар и сухие дрожжи тщательно смешать в миске.
Следите, чтобы соль не касалась дрожжей напрямую — это снижает их активность.
Шаг 2
Не переставая перемешивать, влить тонкой струйкой воду комнатной температуры и растительное масло.
Вода должна быть около 30 °C — слишком горячая убьёт дрожжи, холодная замедлит подъём.
Шаг 3
Шаг 3
Месить тесто руками до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам чаши.
Тесто считается готовым, когда оно упругое, гладкое и не липнет к рукам.
Шаг 4
Шаг 4
Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить в неё тесто.
Можно смазать чашу тонким слоем масла с помощью бумажного полотенца.
Шаг 5
Шаг 5
Включить режим «Хлеб» на три часа. Первый час — расстойка теста.
Если в вашей мультиварке нет режима «Хлеб», используйте режим «Выпечка» — время и настройки уточняйте по инструкции.
Шаг 6
Шаг 6
За час до окончания программы перевернуть хлеб на другую сторону и продолжить выпечку до сигнала.
Переворачивайте аккуратно с помощью решётки для пара или широкой лопатки — хлеб горячий.

На заметку

Готовый хлеб достаньте из чаши и дайте остыть на решётке 20–30 минут перед нарезкой — горячий мякиш мнётся. Храните завёрнутым в полотенце или в хлебнице до трёх суток. Подсохший хлеб нарежьте кубиками и подсушите в духовке — получатся домашние панировочные сухари. Пошаговые фото в этом рецепте помогут не ошибиться с консистенцией теста.