Хлеб с зеленью и чесноком (постный)
Описание рецепта
Предлагаю отличный, на мой взгляд, рецепт ароматного хлеба с зеленью и чесноком.
Я точно не хлебопек и очень часто "прохожу мимо" рецептов хлеба. А на этом рецепте мой взгляд просто остановился и я поняла, что хочу попробовать его испечь, о чем не пожалела ни на минутку.
Рецепт нашла у Ольги, за что ей огромнейшее спасибо
У автора рецепт был для хлебопечки. Я за неимением таковой, работала ручками, что оказалось совсем не сложно.
Рецепт еще примечателен тем, что им могут воспользоваться и постящиеся.
Получился ароматный чесночный хлеб, который можно подать к тарелочке борща, супа. А я, так вообще с утра ела просто с чашкой кофе и никакого тортика не надо
P.S.:в оригинале рецепта из зелени была еще кинза, но я ее не люблю, поэтому не добавляла. Оливкого масло в доме не оказалось, я заменила на растительное, не могла ждать следующего дня, пока куплю. Но и без этих двух компонентов, у меня получился вкуснющий хлеб.
Рекомендую настоятельно, не пожалете!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка из зелени
- петрушка1пучок
- укроп1пучок
- соль0.5ч. л.
- оливковое масло4ст. л.
- чеснок4зубчик
- Ингредиенты для теста
- вода220мл
- дрожжи сухие1.5ч. л.
- сахар1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- растительное масло рафинированное3ч. л.
- мука350г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории355кКал14.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В миску налить теплую воду, добавить сахар, дрожжи и ложку муки. Перемешать и оставить в тепле около 10 минут. Затем добавить остальные ингредиенты, замесить тесто, если тесто жидковато, добавить еще муки. Мне понадобилось ровно 350 г. Оставить в теплом месте на 1.5-2 часа. Обмять тесто и приступить к формовке.
- Шаг 1
Пока подходит тесто приготовим начинку из зелени и чеснока. Зелень помыть и нарезать, чеснок почистить. Поместить зелень и чеснок в блендер, добавить оливковое масло и соль. Пробить все блендером. Форму, в которой будем выпекать хлеб смазать растительным маслом.
- Шаг 2
Готовое тесто раскатываем в овал, по всей поверхности распределяем зелень. При желании можно оставить немного зелени для обмазывания уже готового хлеба, так он будет еще ароматнее. Сворачиваем тесто в рулет. Затем разрезаем рулет вдоль по всей длине на 2 части и переплетаем косой. Получаем вот такую "косичку" как на фото.
- Шаг 3
Укладываем хлеб в форму и отправляем в теплое место для подъема. Я отправила форму в чуть разогретую духовку. По фото видно, как тесто поднялось. Примерно нужно минут 35-40. Выпекаем хлеб в разогретой до 180°C духовке минут 40 (следим за своей духовкой). Готовый хлеб достаем из формы и при желании смазываем зеленью с чесноком.
- Шаг 4
Очень сложно удержаться, чтобы не попробовать его еще горячим. Угощайтесь, приятного аппетита!