Морковно-апельсиновые маффины
Описание рецепта
Пусть вас не пугает такое обилие ингредиентов (я и сама испугалась, когда стала готовить).
Маффины получаются очень вкусными — богатый состав дает о себе знать! Верх можно покрыть сливочной глазурью, и тогда это будет настоящее пирожное.
Время приготовления — это время выпечки. Остальное время зависит от вашей подготовки: есть ли у вас апельсиновые цукаты (если нет, рецепт здесь: ссылка на рецепт как быстро вы можете порубить курагу и ананас, размять банан и натереть на мелкой терке морковь.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука цельнозерновая130г
- сода2ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- корица молотая2ч. л.
- соль0.5ч. л.
- апельсиновая цедра1г
- сахар180г
- яйца куриные крупные3шт.
- растительное масло80г
- ванильный экстракт1ч. л.
- банановое пюре130г
- пахта200г
- морковь тертая220г
- ананасы консервированные100г
- кокосовая стружка80г
- курага100г
- апельсиновые цукаты100г
- пшеничная мука150г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории170кКал7.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вот такое обилие ингредиентов: 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан ц/з муки, 2 ч.л. соды, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. соли, цедра 1 апельсина, 80 г растительного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1/2 стакана пюре банана, 200 г пахты (я заменила на 2,5% кефир), 220 г мелко тертой моркови, 1/2 стакана консервированного ананаса, 80 г кокосовой стружки, 100 г мелко нарезанной медовой кураги, 100 г апельсиновых цукатов. - Шаг 1
Взбить яйца с сахаром, добавить пюре из банана (размять вилкой переспелый банан). - Шаг 2
Добавить пахту (или кефир), затем растительное масло, взбить. - Шаг 3
Добавить цедру апельсина и ванильный экстракт (я заменила на апельсиновый ликер). - Шаг 4
Муку просеять вместе с корицей, содой, разрыхлителем и солью. - Шаг 5
Соединить жидкую смесь и мучную, получилось тесто. - Шаг 6
К тесту добавить кокосовую стружку, мелко порубленные ананасы, курагу и апельсиновые цукаты. - Шаг 7
Добавить мелко тертую морковь. - Шаг 8
Тесто получается средней густоты. - Шаг 9
Тесто выложить в формочки для маффинов (удобно использовать бумажный вкладыш, чтобы не смазывать форму). - Шаг 10
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 25 минут. - Шаг 11
Получилось 24 румяных ароматных маффина. Угощайтесь!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Россиян предупредили о скрытых рисках перезрелых фруктов и овощей
Замечали, что некоторые магазинные торты не черствеют неделями? Эксперт ответила, безопасно ли их покупать
Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей
Комментарии
11Аппетитные малыши, Инна! ))) 😍💗
Что можно сказать: состав - богатый, ароматы - дурманящие, маффины наверняка вкусные! 😄
Отличная,здоровая выпечка! 😃😋🌺
Сколько же всего вкусного в этих маффинах!!😋😇💗
Да, Инночка, состав впечатлил 😋🌺!