Булочки с курагой и имбирным вареньем
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я очень люблю такие сливочные булочки к чаю, англичане называют их scones. Вместо кураги подойдет изюм, вяленая клюква или вишня —приветствуются любые сухофрукты, которые вам по вкусу, только изюм предварительно замочите в крепкой заварке или в алкоголе. Если любите карамельный вкус — добавьте экстракт карамели, а если вам нравятся цитрусовые — добавьте цедру апельсина или апельсиновую воду. Подавать сконы хорошо со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука235г
- курага80г
- сливочное масло60г
- сахар коричневый50г
- яичные желтки1шт.
- молоко160мл
- имбирное варенье3ст. л.
- сода1ч. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории351кКал14.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Ольга Булатова
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Перемешать 225 г муки с содой, ванильным сахаром, разрыхлителем и просеять все через сито. - Шаг 2
Предварительно размягченное сливочное масло добавить к муке, слегка посолить и порубить ножом в крошку. - Шаг 3
Добавить коричневый сахар и все перемешать. - Шаг 4
Курагу порезать маленькими кусочками и добавить в тесто. - Шаг 5
Влить 150 мл молока и вымешать — тесто должно получиться однородным и довольно крутым, оно не должно разваливаться и расползаться. - Шаг 6
Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и сформировать пласт толщиной 2 см. - Шаг 7
Любой формочкой вырезать из теста небольшие булочки. - Шаг 8
Желток перемешать с оставшимся молоком и щепоткой соли и смазать булочки. - Шаг 9
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить булочки и выпекать в разогретой духовке 18 минут. - Шаг 10
Готовые булочки полить имбирным вареньем.
Оценить513
0
Комментарии
3Чем можно заменить имбирное варенье или где его купить?
Бесподобный рецепт)) делала все четко по рецепту, но только вместо кураги положила вяленую грушу. Получилось очень вкусно и ароматно!
муки получилось больше на 50 грамм, чем в рецепте. запах обалденный. вкус интересный, необычный. делала с изюмом. легкий и выгодный рецепт.