+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Булочки с курагой и имбирным вареньем

Булочки с курагой и имбирным вареньем
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Я очень люблю такие сливочные булочки к чаю, англичане называют их scones. Вместо кураги подойдет изюм, вяленая клюква или вишня —приветствуются любые сухофрукты, которые вам по вкусу, только изюм предварительно замочите в крепкой заварке или в алкоголе. Если любите карамельный вкус — добавьте экстракт карамели, а если вам нравятся цитрусовые — добавьте цедру апельсина или апельсиновую воду. Подавать сконы хорошо со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
350
кКалл
14%
Белки6 г
Жиры11 г
Углеводы57 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
235 г
80 г
60 г
50 г
1 шт.
160 мл
3 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Нож поварской, 20 см, NADOBA, серия URSA
899 руб.
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
1470 руб.
SHR-0023B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1055 руб.
K1530214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2649 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Доска для пиццы 32 см.
1709 руб.
SM-0023/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 150 мм, G-10
3090 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
269 руб.
SKJ-0220/Y Набор из 3 ножей "Samura KAIJU" (11, 23, 85), AUS-8, дерево
7287 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
SHR-0021W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
K2213514 Нож для чистки овощей 9 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
749 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Нож для очистки с рукоятью из темного дерева 8,5см Berghoff
890 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
459 руб.
Вам также пригодится
899 ₽
Нож поварской, 20 см, NADOBA, серия URSA
в корзину
новинка
1470 ₽
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
в корзину
1055 ₽
SHR-0023B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
новинка
2649 ₽
K1530214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
в корзину
689 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
в корзину
619 ₽
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
1709 ₽
Доска для пиццы 32 см.
в корзину
3090 ₽
SM-0023/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 150 мм, G-10
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
в корзину
интересный
7287 ₽
SKJ-0220/Y Набор из 3 ножей "Samura KAIJU" (11, 23, 85), AUS-8, дерево
в корзину
новинка
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
1035 ₽
SHR-0021W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
749 ₽
K2213514 Нож для чистки овощей 9 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
в корзину
2449 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
в корзину
новинка
890 ₽
Нож для очистки с рукоятью из темного дерева 8,5см Berghoff
в корзину
459 ₽
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
в корзину
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
234268 ed4 square150
234230 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Перемешать 225 г муки с содой, ванильным сахаром, разрыхлителем и просеять все через сито.
Перемешать 225 г муки с содой, ванильным сахаром, разрыхлителем и просеять все через сито.
На весь экран
шаг 3
Предварительно размягченное сливочное масло добавить к муке, слегка посолить и порубить ножом в крошку.
Предварительно размягченное сливочное масло добавить к муке, слегка посолить и порубить ножом в крошку.
На весь экран
шаг 4
Добавить коричневый сахар и все перемешать.
Добавить коричневый сахар и все перемешать.
На весь экран
шаг 5
Курагу порезать маленькими кусочками и добавить в тесто.
Курагу порезать маленькими кусочками и добавить в тесто.
На весь экран
шаг 6
Влить 150 мл молока и вымешать — тесто должно получиться однородным и довольно крутым, оно не должно разваливаться и расползаться.
Влить 150 мл молока и вымешать — тесто должно получиться однородным и довольно крутым, оно не должно разваливаться и расползаться.
На весь экран
шаг 7
Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и сформировать пласт толщиной 2 см.
Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и сформировать пласт толщиной 2 см.
На весь экран
шаг 8
Любой формочкой вырезать из теста небольшие булочки.
Любой формочкой вырезать из теста небольшие булочки.
На весь экран
шаг 9
Желток перемешать с оставшимся молоком и щепоткой соли и смазать булочки.
Желток перемешать с оставшимся молоком и щепоткой соли и смазать булочки.
На весь экран
шаг 10
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить булочки и выпекать в разогретой духовке 18 минут.
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить булочки и выпекать в разогретой духовке 18 минут.
На весь экран
шаг 11
Готовые булочки полить имбирным вареньем.
Готовые булочки полить имбирным вареньем.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Олег
Олег
22.11.2019 17:22:30

Любое варенье будет хорошо

Ksu
Ksu
16.04.2016 17:16:25

Чем можно заменить имбирное варенье или где его купить?

Анна
Анна
10.04.2016 16:15:47

Бесподобный рецепт)) делала все четко по рецепту, но только вместо кураги положила вяленую грушу. Получилось очень вкусно и ароматно!

Ольга Булатова
Ольга Булатова
04.04.2016 15:49:18

муки получилось больше на 50 грамм, чем в рецепте. запах обалденный. вкус интересный, необычный. делала с изюмом. легкий и выгодный рецепт.

перейти к шагам