Торт "Шоколадный пинчер"

1. Гашеную соду добавить в муку. -Смешать яйца с сахарным песком. -Добавить какао, сметану, сгущенное молоко. -Помешивая, всыпать приготовленную массу в муку. -По консистенции тесто похоже на густую сметану.

2. Половину теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1-2 см). -Выпекать в предварительно прогретой духовке (180-200 градусов)15 мин. (лучше смотреть по времени на глаз)

3. Вторую половину теста вылить на противень. -Выпекать 5-7 мин. (180-200 градусов).(лучше смотреть по времени на глаз)

4). Круглый корж (остывший) смазать кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. -Посыпать измельченными орехами.

5). Второй корж (остывший) порезать на кубики размерами 2.5x2.5x2.5 см или 3x3x3 см. -Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами. -Можно добавить фрукты. (См. комментарий внизу).

6). Сверху торт украсить глазурью. Приготовление глазури: -Смешать сметану, какао и сахарный песок. -Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая. -Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин. -Глазурь остудить. Рекомендации по сервировке (подаче блюда к столу): Перед подачей на стол торт обязательно должен постоять, просто в прохладном месте, не в холодильнике, 2-4 часа. Комментарий: Когда будете укладывать второй корж из кубиков теста с кремом, можно добавить кусочки ананаса, либо чернослива(лучше кислого), либо вишни консервированной или свежей, можно просто изюмом заливая кремом.